豆腐を使った簡単おつまみレシピ10選!ビールはもちろん、ワインも合う♪

今回は、豆腐を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。豆腐のおつまみというと、冷奴が代表的ですが、実は、こんなにバリエーションに富んでいるんですよ!そして、何よりとっても簡単なので、ぜひ今夜作ってみてくださいね。

豆腐にのせるだけ!簡単おつまみレシピ4選

1. チャーシュー豆腐

豆腐の上にのせる具は、しっかりとした味をつける事で、さっぱりとした豆腐とのグラデーションは生まれ、メリハリがつきますよ!お酒片手につまんでもいいですし、熱々のご飯にもよく合いますよ♪

2. お豆腐ユッケ

なめらなかなお豆腐と、とろりとした卵黄が織り成す絶妙な食感をお楽しみください♪そのまままでも良し、崩すも良し!コチュジャンを合わせていただくのがおすすめです。コチュジャンは食べる直前にかけましょう。

3. 水切り豆腐のはちみつ酢味噌かけ

水切りした豆腐のもっちり感と甘みのあるタレが合います。そして、味噌とシャンパンが意外にも合うんです!ぜひ試してみてください。酸味が苦手な方は、酢の量を調整してください。

4. 辛さ後引くネギ爆よだれ豆腐

よだれ豆腐

Photo by macaroni

豆腐を水抜きするのでタレをかけても味が薄くなることもなく最後までおいしく食べられます!またタレには花椒も効かせているので本格的な味に仕上がりますよ。ビールと一緒にぜひ!

レンジで簡単!豆腐を使った人気レシピ3選

5. 白ごま坦々湯豆腐

白ごま坦々湯豆腐

Photo by macaroni

とろとろの湯豆腐もそぼろも全てレンジで調理できちゃいます!白ごまのなめらかな風味をプラスして、マイルドな辛さに仕上げました。肉そぼろもたっぷりと盛り付けて食べ応え満点のひと品になりますよ♪

6. 豆腐の豚肉あんかけ

味付けは酒と塩のみ!だしの風味を生かしたアッサリ味のあんかけです。豆腐はレンジで温めれば、あっという間に温豆腐になりますよ!おつまみにはもちろん、あと一品ほしい時にも簡単なので、おすすめですよ。

7. 電子レンジで麻婆豆腐

油もフライパンも使わないで、レンジだけで作る簡単麻婆豆腐のレシピです。電子レンジで加熱したらそのまま食卓に出せるので、とても楽ですよ。辛さを調整すればお子さんも食べられますし、ラー油や花椒などの辛味を加えれば大人も納得の本格中華になります!

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ペロリサイコ

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