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13. キリッとわさびが香る。豆腐の大葉肉巻き
Photo by macaroni
豆腐はしっかり水切りして大葉と豚肉で巻いてこんがりと焼き、甘辛のたれを絡めて仕上げます。味を引き締めるわさびは加熱で香りが飛びやすいので、火を弱めて最後に加えましょう。ビールでも日本酒でもおいしくいただけますよ。
【豆腐×缶詰】パパッと作れる簡単おつまみ5選
14. やみつき食感。豆腐とツナのもちもち焼き
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絹豆腐と片栗粉のもちもち生地にツナ缶を混ぜてカリッと焼きます。にんにくと天かすを加えるコクのある奥深い味わいはビールや焼酎のお供にピッタリ。ポン酢しょうゆのたれでサッパリといただきましょう。とろけるチーズを入れて作ってもよいですね。
15. 旨味たっぷり。オイルサーディンと紫玉ねぎの冷奴
水切りしたなめらかな豆腐に、旨味が凝縮されたオイルサーディンと、彩り豊かな薄切り紫玉ねぎを盛り付けます。仕上げにオリーブオイルと塩をひと振りするだけで、素材の味が引き立ちますよ。ローストにんにくやレモン、タイム、ピンクペッパーを添えれば、さらに奥深い香りと味わいが楽しめます。
16. サクッと美味。豆腐とさば味噌煮缶のナゲット
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さば味噌煮缶と豆腐で作るナゲットです。みその風味にみじん切りの長ねぎとにんにくがアクセントを加え旨味がググッとアップ。箸が止まらないおいしさです。ひと口サイズのサクサクの揚げ焼きはビールにピッタリですね。
17. ほっこり温まる。豆腐のカニあんかけ
カニ缶の旨味がたっぷり。しょうがを効かせるあんが淡白な豆腐と相性抜群でお酒もごはんも進みます。豆腐は厚みを半分にカットして煮るので短時間でも味がなじみます。できたてのとろ～り熱々をいただきましょう。ホタテ缶でもおいしくできますよ。
18. じんわり旨味が染みる。やきとり肉豆腐
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やきとり缶と長ねぎ、木綿豆腐を5分間煮込むだけ。調味料いらずで本格的な味わいの肉豆腐が完成します。木綿豆腐は5cm角に切り裏返しながら煮て、味を染み込ませましょう。少ない材料で短時間にできるおつまみは忙しいときに助かりますね。
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