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7. ボリューム満点。豆腐ともやしのチリソース炒め
Photo by macaroni
メイン材料は豆腐ともやしだけ。どちらもあっさりしているので、ケチャップに豆板醤を効かせるパンチのある味付けがピッタリです。食べごたえがあり安くできるおつまみは節約にも役立ちますよ。ビールに合わせるのがおすすめ。
8. 旨味のハーモニーが楽しい。具だくさん炒り豆腐
木綿豆腐は水切りしてからしっかり炒めて水分を飛ばすのがポイント。旨味の出る玉ねぎ、ベーコンや歯ごたえのよいにんじん、乾燥きくらげなどを加えて炒り、最後に卵を入れて仕上げます。たくさんの具材が調和した味わい深いおいしさはお酒にもよく合いますよ。
【豆腐×肉】食べ応えのあるおつまみ5選
9. 本格的な味わい。レンジで作る麻婆豆腐
Photo by macaroni
電子レンジ調理だけで完成。フライパンなしで本格的な味わいの麻婆豆腐が作れますよ。味付けは焼肉のたれを使うので簡単。こってりピリ辛でお酒もごはんも進むひと品です。辛いのが好きな方は豆板醤を増やしたりラー油を加えたりしてもよいですね。
10. ふんわりコク旨。豆腐チキンバーグ
鶏ひき肉に絹豆腐を加えふわふわ食感のハンバーグに。あっさり淡白なので、ポン酢しょうゆで和風に、トマトソースで洋風になどお好みの味付けで食べることができ、合わせるお酒を選びません。多めに作って冷凍もできるので便利ですよ。
11. 大満足。ピリ辛肉みそのスタミナ冷奴
にんにくとラー油を効かせる肉みそは電子レンジで簡単に作れます。さっぱりした豆腐を引き立てる濃厚な旨辛の味付けで、食べごたえがあるので男性にも大好評。どんなお酒でも合いますよ。辛いのが苦手な方はラー油の半量をごま油に置き換えて作りましょう。
12. あっさりコク深い。豆腐のカレー煮
まろやかな豆腐と鶏ひき肉がカレー味と好相性。しょうがとスパイスの香りが食欲をそそります。だしの旨味たっぷりな和風のカレー煮はスッキリ辛口の日本酒と合わせるのがおすすめです。お好みのスパイスを加えてアレンジしてもよいですね。
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