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【豆腐×チーズ】濃厚さがたまらないおつまみ5選
19. 居酒屋風。豆腐の明太チーズグラタン
まろやかな豆腐を引き立てるこってり明太チーズ味が絶品。簡単にできておつまみにはもちろんお子さんにも大人気のグラタンです。豆腐は水切り不要。明太子のソースととろけるチーズをのせてオーブントースターでこんがり焼き上げれば完成です。
20. とろ～りチーズが最高。豆腐ピザ
Photo by macaroni
生地の代わりに木綿豆腐を使うサッパリした味わいのピザです。水切りしオリーブオイルで両面をこんがり焼いてから具材をのせることで、香ばしく食べ応えのある食感に仕上がりますよ。ビールやワインと共に、とろけるチーズとあっさりした豆腐のハーモニーを楽しみましょう。
21. レンジで簡単。豆腐と長ねぎの和風オムレツ
豆腐にとろけるチーズと卵を加えて作るふわふわのオムレツ。ラップを敷いて耐熱容器でレンジ加熱し半分にたたむだけなので、失敗なくきれいにできますよ。だし香る茶碗蒸し風のやさしい味わいで、日本酒が進むこと間違いなし。
22. 香ばしい。豆腐のみそチーズ焼き
とろけるチーズとみそのこってり濃厚な旨味が、あっさりした豆腐にマッチしてやみつきになるおいしさです。合わせみそはレンジ加熱だけで簡単にできますよ。パパッと作れてお酒にもごはんにも合うので忙しいときに便利ですね。
23. 旨味が溶け込む。豆腐のチーズアヒージョ
ワインのお供にピッタリな手軽にできるアヒージョです。簡単に作るならにんにくチューブで、本格的に仕上げたいならみじん切りのにんにくを使いましょう。淡白な木綿豆腐とオリーブオイル、とろ～りクリーミーなカマンベールチーズがよく合い格別のおいしさですよ。
おいしい豆腐のおつまみで家飲みをもっと楽しもう♪
淡白な味わいが特徴の豆腐。ほかの食材との相性がよくいろいろな味付けや調理法と合うので、おつまみレシピのバリエーションも豊富です。ご紹介したレシピは簡単にできるものばかり。手軽に試して好きなお酒にピッタリなおつまみのレパートリーを増やしてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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