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ライター : macaroni 料理家 はまり
料理研究家
料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma…もっとみる
作り方
1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジ600Wで3分加熱します。
2
重石をして10分ほどおき、しっかり水切りをして1cm幅に切ります。
3
豚肉に大葉、豆腐をのせて巻き上げ、片栗粉をまぶします。
4
フライパンにサラダ油を引いて熱し、③を並べて焼き色がつくまで焼きます。
5
(a) を加えて全体がからんだら火を弱め、わさびを加えて全体にからめたら完成です。
コツ・ポイント
・わさびは熱すると風味が飛んでしまうので、火を弱めてからからめてください。