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もずくの簡単レシピで品数を増やそう！
もずくは、あとひと品ほしいときに役立つ食材です。三杯酢や黒酢のもずく酢なら、盛り付けるだけでOKなので、とても便利です。また、味付けしていないもずくも比較的手に入りやすいですよ。
この記事では、汁物やおかずなどバリエーション豊富なもずくレシピをご紹介します！
この記事では、汁物やおかずなどバリエーション豊富なもずくレシピをご紹介します！
【スープ・汁物】もずくの人気レシピ10選
1. もずくのさっぱりスープ
器に、もずくとカニ風味かまぼこ、鶏ガラスープの素などを入れたら熱湯を注ぐだけの簡単スープです。鍋要らずで作れるので、夜食や忙しいときにおすすめ。もずくは三杯酢で味付けしたものを使いましょう。酸味と甘みでさっぱりいただけますよ。
2. くずし豆腐ともずくのスープ
生もずくが手に入ったら、豆腐や長ねぎの中華スープにしましょう。生もずくは下ゆでせず、スープに加えるだけでOKですよ。磯の香りがふわりと広がり、とても贅沢な味わいに。豆腐は手で崩すともずくが絡みやすくなります。
3. もずくのサンラータン
酸味が特徴のスープ、サンラータンをもずく酢で味付けします。酢が足りない方は、仕上げに加えるとよいですよ。つるんとしたもずくと片栗粉のとろみでのど越しがよく、やみつきになる一杯です。
4. オクラともずくの味噌汁
火の通りやすいオクラと、生もずくで作る味噌汁です。意外なように思える組み合わせが絶品。白すりごまで香ばしさをプラスするのがポイントです。短時間で作れるので、朝食にもおすすめですよ。
5. もずくと油揚げの味噌汁
生もずくは、さっと鍋に放てばよいので味噌汁の具材にぴったり。油揚げと長ねぎのシンプルな味噌汁にちょい足ししてみては？えのきだけや大根などでアレンジしてもおいしいですよ。
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