Name: 知られざる万能選手！「もずく」の簡単＆人気レシピ25選
Cuisine: 日本

ライター : TAGLITONE

グルメライター/バーライター

もずくの簡単レシピで品数を増やそう！

もずくは、あとひと品ほしいときに役立つ食材です。三杯酢や黒酢のもずく酢なら、盛り付けるだけでOKなので、とても便利です。また、味付けしていないもずくも比較的手に入りやすいですよ。

この記事では、汁物やおかずなどバリエーション豊富なもずくレシピをご紹介します！

もずくの栄養やカロリーは？ほかの海藻とも比べてみた！

独特のぬめりが特徴のもずくは、酢の物としてさっぱり食べることが多いですよね。体にいいイメージのもずくですが、カロリーやどんな栄養素が含まれているかご存知ですか？この記事では、もずくの特徴やカロリー、栄養を管理栄養士が紹介。ほかの藻類とも比べたのでチェックしてみてくださいね。

【スープ・汁物】もずくの人気レシピ10選

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器に、もずくとカニ風味かまぼこ、鶏ガラスープの素などを入れたら熱湯を注ぐだけの簡単スープです。鍋要らずで作れるので、夜食や忙しいときにおすすめ。もずくは三杯酢で味付けしたものを使いましょう。酸味と甘みでさっぱりいただけますよ。

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生もずくが手に入ったら、豆腐や長ねぎの中華スープにしましょう。生もずくは下ゆでせず、スープに加えるだけでOKですよ。磯の香りがふわりと広がり、とても贅沢な味わいに。豆腐は手で崩すともずくが絡みやすくなります。

酸味が特徴のスープ、サンラータンをもずく酢で味付けします。酢が足りない方は、仕上げに加えるとよいですよ。つるんとしたもずくと片栗粉のとろみでのど越しがよく、やみつきになる一杯です。

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火の通りやすいオクラと、生もずくで作る味噌汁です。意外なように思える組み合わせが絶品。白すりごまで香ばしさをプラスするのがポイントです。短時間で作れるので、朝食にもおすすめですよ。

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生もずくは、さっと鍋に放てばよいので味噌汁の具材にぴったり。油揚げと長ねぎのシンプルな味噌汁にちょい足ししてみては？えのきだけや大根などでアレンジしてもおいしいですよ。

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