目次
6. もずくと卵のスープ
ミニトマトの酸味と、もずくの食感がクセになる中華スープです。もずくは、生でも味付きでもOK。三杯酢や黒酢など酢によって風味が異なるため、好みのものを選んでくださいね。さっぱり味のスープは、お酒のシメにも喜ばれますよ。
7. もずくのしょうがスープ
もずくと相性のよいしょうがの千切りをたっぷりと使うスープは、体がぽかぽか温まります。シンプルなが奥深い味わいで、お代わりしたくなるおいしさですよ。もずくは、塩こしょうで味をととのえたあとに加えてくださいね。
8. なめこともずくのスープ
なめこともずくで、つるんと食べられるスープです。和食のイメージがある具材ですが、中華スープとも好相性。なめこ、もずくの順に入れて火を通します。しょうがとごま油で風味豊かに仕上げましょう。
9. もずくと卵のスープ
生もずくは、シャキシャキ感ととろみが特徴。ふわふわの卵スープに加えると食感のコントラストを楽しめます。木綿豆腐入りでほどよいボリュームがあるのも魅力。小腹が空いたときにいかがでしょうか？
10. もずくとトマトと長芋のサンラータンスープ
三杯酢のもずく酢に、にんにくじょうゆや食べるラー油などを合わせる、本格的なサンラータンスープです。サンラータンに欠かせない酢はもずくの味で十分ですよ。ラーメンの代わりにサラダスパゲッティを入れるため、食べ応え満点です。
【天ぷら】もずくの人気レシピ2選
11. 沖縄風もずくのてんぷら
沖縄料理の定番、生もずくの天ぷらは卵入りの衣で揚げるのが特徴です。ふっくらとした衣をまとわせた生もずくは、シャキシャキ感とぬめりがあとをひくおいしさ。おかずはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。
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