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栄養満点なひじき。煮物だけにしておくのはもったいない!ひじきはサラダ作りにも大活躍しちゃう優れものなんですよ。いろいろな食材と組み合わせれば、アレンジも自由自在。マヨネーズ入りやツナ入りなど、今日は人気のレシピを25個ご紹介致します。

ひじきでサラダを作りましょう

レタスに水菜、じゃがいもにニンジンなど、サラダに使う食材と言えば野菜類が基本ですよね。しかし、もっと手軽でアレンジ自在な食材が「ひじき」なんです。煮物を作るときくらいしか購入したことがないという方も、これからはおうちに常備しておきましょう。あと一品欲しいときにも大変便利ですよ。

近ごろは葉物野菜が高騰しているので、ひじきを使えば節約にもなっちゃいます。乾燥ひじきなら買い置きもできますので、お野菜を買いに行けないときのためにいくつかストックしておくのもいいですね。

ひじきの栄養価

ひじきが海藻だということはご存知だと思いますが、その栄養価についてはあまり知られていないようです。実はひじきは栄養抜群。女性は積極的にとりたい食材なんです。

具体的には、鉄分やビタミンがとても豊富。さらにカルシウムは牛乳の12倍、食物繊維はごぼうの7倍、マグネシウムはアーモンドの2倍とも言われています。貧血防止や便秘解消などの効果があり、女性の強い味方なんです。

macaroniには、ひじきの栄養について詳しく書かれた記事がありますので、気になる方はぜひチェックしてみましょう▼

ひじきサラダの人気レシピをご紹介

栄養たっぷりのひじきを使った、おいしいサラダレシピをいくつかピックアップしてみました。マヨネーズを使ったものや、ツナを使ったものなど、ジャンルごとに分けて人気のレシピをご紹介していきたいと思います。

マヨネーズを使ったひじきサラダ5選

それでは最初にマヨネーズを使ったひじきサラダをご紹介。ひじきとマヨネーズは意外にも相性抜群なんですよ!

1. 塩もみキュウリとひじきのサラダ

塩もみキュウリとひじきを使った、シャキシャキのサラダです。コーンやカニカマも入っているので、具沢山で食べ応えのある一品。味つけは、マヨネーズと麺つゆベースでお手軽に。ごま油の風味とワサビのツーンとした刺激も効いてます。

2. れんこんとひじきのデリ風サラダ

れんこんとひじきで、デリ風のおしゃれなサラダを作りましょう。れんこんは水煮を使うので楽チン。生のれんこんを使用する場合は、薄くスライスしてさっと茹でること。食感を残すのがポイントです。コーンとハムで色取りもプラス。

3. ひじきとキュウリとお豆のサラダ

ボールにひじきとキュウリとビーンズミックスを入れます。そこにマヨネーズ、お酢、コールスロードレッシングを加え、全体を混ぜ合わせたら完成です。茹で卵やプチトマトをまわりに添えると見栄えアップ。パンに挟んでもおいしいかも!?

4. 水菜とひじきの具沢山サラダ

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