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さっぱり味のひじきサラダ5選
12. ひじきのレモンサラダ
ひじきの煮物をさっぱりサラダにアレンジ。みずみずしい新玉ねぎやたたききゅうりの歯ごたえが抜群です。レモン果汁や粒マスタードで作るドレッシングは、フレッシュな味わいにピリッとアクセントがあり絶品。よく混ぜていただきましょう。
13. 大葉とひじきの春雨サラダ
大葉をたっぷり使い、さわやかな香りがたまらないサラダです。しょうがや酢、ごま油で味付けをし、さらにさっぱり仕上げます。ひじきや春雨、ハムや大葉などできれいな彩りはテーブルを華やかに。つるんと口当たりがよく食べやすいひと品です。
14. きゅうりとアボカドの梅ひじきサラダ
梅干しとひじきは相性抜群。梅ドレッシングはあらかじめひじきと混ぜ合わせておくと、ひじきに味が染み込みますよ。まろやかなアボカド、歯ごたえのよいきゅうりと一緒にいただきましょう。サラダチキンを入れてボリュームアップするのもおすすめ。
15. ひじきとそばの実のオイルサラダ
野菜と一緒にひじきとそばの実を和えていただくサラダです。オリーブオイルやレモン果汁、白ワインビネガーで味付けをし、さっぱりと洋風に仕上げます。やわらかいひじきに、そばの実のプチプチ食感が楽しいひと品ですよ。
16. みょうが香るひじきと豆腐のサラダ
はちみつや甘酢、レモン果汁などの甘酸っぱい味付けに、みょうががさわやかなアクセントをプラス。豆腐やひじきをさっぱりいただけるサラダに仕上がります。混ぜ合わせるときは豆腐がくずれないようにさっくりと混ぜてくださいね。
芽ひじきを使うサラダ5選
17. 芽ひじきのさっぱりサラダ
パプリカ、ピーマンなど歯ざわりのよい野菜とやわらかな芽ひじきを組み合わせるサラダです。白ワインビネガーににんにくじょうゆを加える、和風ドレッシングが好相性。生芽ひじきを使う際はさっと塩ゆで、乾燥芽ひじきは水で戻してからゆでてくださいね。
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