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きのこ3種類で作るマリネは、旨味がたっぷり。レモン果汁の酸味を効かせることで、塩分が少なくてもおいしく作れますよ。さっぱりとした味わいで、濃い味付けのメイン料理と相性がばっちり。作り立てよりも少し時間を置くほうが、全体に味がなじみます。作り置きレシピとしてもおすすめ。
オリーブオイルとにんにくで具材を煮込むアヒージョ。えびとマッシュルームは、アヒージョの定番かつ人気の具材です。よい香りが食欲を刺激し、フォークを持つ手が止まらなくなりますよ。具材に火が通ればよいので、煮込む時間はそれほどかかりません。オイルが余ったら、バゲットに浸して食べきりましょう。
野菜のゼリー寄せをテリーヌにするレシピです。手が込んでいるように見えますが、作るのは意外と簡単。彩りのよい野菜で作ると、見映えよく仕上がりますよ。華やかなパーティーやおもてなしにぴったり。あらかじめ仕込んでおけるので、食べるときに切って盛り付ければOKです。
人気の洋食レシピ【メインディッシュ肉編】5選
洋食メニューの中でも特に人気の高い、ハンバーグステーキ。肉だねはしっかりとこねると、形が崩れにくくふっくらと仕上がりますよ。ソースはケチャップ、ウスターソース、バターで作るので、とても簡単。お店のような本格的な仕上がりを目指して、丁寧に作ってみてください。
薄い衣がカリカリでおいしい、ミラノ風カツレツ。フライパンで揚げ焼きにするため、おうちでも作りやすいですよ。衣に粉チーズを入れると、風味が効いてコクがアップ。さくさくした食感とともに、食欲を刺激します。トマトソースやレモンをかけて、さっぱりといただきましょう。
ジューシーな肉汁がじゅわっと広がるメンチカツは、男性に人気のメニュー。ごはんやパン、ビールにも合いますよ。肉だねはしっかりとこねると、肉汁たっぷりに仕上がります。油で揚げるので、中まで火が入りやすく、ご家庭でも簡単に作れますよ。千切りのキャベツをたっぷりと添えて召しあがれ。
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