ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
582kcal
たんぱく質
たんぱく質
41.5g
脂質
脂質
47.5g
炭水化物
炭水化物
0.1g
糖質
糖質
0.1g
糖質
食塩相当量
1g

材料

(1人分)
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1杯

下ごしらえ

鶏もも肉は常温に戻します。

作り方

1

鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除きます。

2

塩こしょうで両面に下味を付けます。

3

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏肉を皮目から焼きます。上からぎゅっと押さえながら、皮がカリカリになるまで焼きます。

4

裏返して弱火で5分ほど焼いたらできあがりです。お好みでレモンやサラダを添えてめしあがれ!

コツ・ポイント

鶏もも肉はフライ返しなどで上からぎゅっと押さえつけるようにして焼くと、皮にきれいな焼き目が付き、パリパリとした食感になりますよ。また、にんにくやバターを加えて焼いてもおいしく仕上がるのでおすすめです。
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