コーンクリーム缶で簡単。基本のコーンポタージュ
「コーンポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎをバターで炒めてコーンクリーム缶を加えて煮込んで作る基本のコーンポタージュです。ミキサーを使って滑らかにするので食感もよい仕上がりです。玉ねぎの甘みも加わってとておいしいひと品ですよ。
30 分
材料
（2〜3人分）- コーンクリーム缶 1缶
- 玉ねぎ 1/2個(50g)
- 水 150cc
- 牛乳 200cc
- コンソメ 小さじ1杯
- 塩こしょう 適量
- バター 20g
作り方
1
玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
2
鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えて炒めます。しんなりしたらコーンクリーム缶、水、コンソメを加えて混ぜ合わせ弱火で10分煮てアクを取り除きます。
3
火からおろして粗熱を取り、ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
4
鍋に③を戻し入れ、牛乳を加えて火にかけます。沸騰直前まで温めたら塩こしょうで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
とうもろこしはミキサーにかけて濾すと、なめらかなスープに仕上がります。お好みで生クリームを加えるとコクが増すのでおすすめです。ミキサーがない場合はクリームコーン缶を使って作ってみてくださいね♪
スープのレシピ色々♪
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