前の動画

次の動画

食物繊維たっぷり！とろっとなめらか「ごぼうのポタージュ」

20 分

「ごぼうのポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食物繊維たっぷりのごぼうを使って身体にやさしく、ホッと心が和むなめらかな味わいに。ごはんを入れてやさしいとろみを付けました。カリカリの揚げごぼうをトッピングして召し上がれ♪ 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 野菜 調味料・油・スパイス ごぼう ポタージュスープ だしの素 コンソメ
クリップ
276

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
236kcal
たんぱく質
たんぱく質
6.3g
脂質
脂質
10.2g
炭水化物
炭水化物
35.2g
糖質
糖質
29.4g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

玉ねぎは薄切りにします。

作り方

1

ごぼうはよく洗い、ピーラーで皮を剥きます。皮を向いたごぼうは、斜め薄切りにし、水にさらします。皮は1/3量を170℃の油できつね色になるまで揚げます。

2

鍋にバター入れて溶かし、水気を切ったごぼうと玉ねぎを入れ、中火で炒めます。

3

玉ねぎがしんなりしてきたら水、コンソメを入れ、10分ほど中火で煮て、火を止めて粗熱を取ります。

4

③をミキサーに入れ、ごはんを加えてなめらかになるまで攪拌します。

5

④を鍋に戻し、牛乳、塩こしょうを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら器によそい、①の揚げごぼうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ごぼうや玉ねぎなどのでんぷん質が少ない野菜を使用する時は、ご飯を使用するとトロっとしたやさしい味になりますよ！
▼こんなスープもおすすめ！
あさりの旨味たっぷり！ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー

あさりの旨味たっぷり！ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー

「ベーコンとほうれん草のクラムチャウダー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ベーコンとあさりの旨味がたっぷり染み出たクリーミーなスープです。あさりの砂抜きは50℃のぬるま湯で簡単！短時間でおいしく作れますよ♪
チゲより簡単！じゅわっとピリ辛「キムチ豚汁」

ピリッとからうま！チゲより簡単マイルド「キムチ豚汁」

「ピリ辛キムチ豚汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもの豚汁にキムチをプラスして、食欲をそそるピリ辛風味に簡単アレンジ♪生姜もたっぷり入っているので身体の内側からポカポカ温まります。肌寒い季節におすすめの彩り豊かなスープです。
とろ〜りチーズで絶品！長ねぎグラタン肉まんスープ

とろ〜りチーズで絶品！長ねぎグラタン肉まんスープ

「長ねぎグラタン肉まんスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いた市販の肉まんに長ねぎたっぷりスープを注ぎ、チーズをたっぷりかけて焼きました。トロッととろける新食感がたまらない…！トースターで3分の簡単アレンジです。
この記事を報告する
ポタージュスープに関する記事

ミキサー＆裏ごしなし！甘酒豆乳かぼちゃポタージュ
コーンクリーム缶で簡単。基本のコーンポタージュ

編集部のおすすめ