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基本のメンチカツ

20 分

サクサクジューシー！「基本のメンチカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた合挽き肉に炒めた玉ねぎを入れて成形し油で揚げました。しっかりとお肉をこねることで肉汁たっぷりに。たっぷりの千切りキャベツを添えたメンチカツはご飯にもビールにも合うこと間違いなしです。 2022年6月10日 更新

カテゴリー：
レシピ
揚げ物 肉・肉加工食品 メンチカツ 豚肉 豚ひき肉・合い挽き肉
クリップ
1432

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
527kcal
たんぱく質
たんぱく質
24.7g
脂質
脂質
42g
炭水化物
炭水化物
16.8g
糖質
糖質
15.5g
糖質
食塩相当量
1g

材料

（2人分）

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにします。

2

フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、①を入れて炒めます。しんなりしたら火からおろして粗熱を取ります。

3

ボウルに合い挽き肉、(a)の調味料を加えて練り混ぜます。

4

溶き卵、②を加えて混ぜ合わせ、4等分にして小判型に成形します。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

5

180℃の揚げ油に④を入れ、両面がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。器に盛り、お好みで千切りキャベツやレモンを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜるとジューシーに仕上がります。 ・肉と同量のキャベツを混ぜ込んでヘルシーに作るのもおすすめですよ♪
▼メンチカツレシピはこちら♪
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