サラダやスープで華やかに♪ メンチカツに合う献立レシピ16選

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ライター : o0sae0o

在宅ライター

お肉の下味これひとつ！ポテトシーズニング活用法

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メンチカツの日におすすめの献立は？

肉汁たっぷりのメンチカツのお供といえば、キャベツの千切り。でも、これだけだと少し物足りない……そんなときは、もうひと品追加するのがおすすめ。

この記事では、和え物や汁物など簡単にできるレシピをご紹介します！

5分でひと品追加したい！簡単レシピ5選

1. ほうれん草のごま和え

Photo by macaroni

ほうれん草本来のやさしい甘みが広がる、パパッと作れる簡単な副菜です。風味をより高めるために、白いりごまをすり鉢でするのがポイント。ほうれん草の水切りは2度に分けておこない、最後に調味料と和えると、水っぽくなるのを防げます。

レシピはこちら｜macaroni動画

ほうれん草の旬っていつだか知ってる？おいしい保存方法や選び方も紹介

みなさんはほうれん草の旬がいつなのかご存知ですか？知らないという方のために、今日はほうれん草の旬についてお話ししていきたいと思います。また、おいしいほうれん草の選び方や正しい保存方法、おすすめのレシピについてもご紹介しちゃいますよ♪

2. レタスの磯サラダ

出典：

サニーレタスや海苔を手でちぎるだけの簡単サラダは、包丁いらずであっという間に完成です。塩、こしょうとごま油だけのシンプルな味付けがジューシーなメンチカツと相性抜群。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. たことわかめの酢の物

Photo by macaroni

コリコリ食感のたこの食感が楽しい、さっぱりした味わいの酢の物。きゅうりとたこが馴染むように、少し厚めにカットするのがおすすめです。お好みで、しょうがやみょうがを加えて、爽やかさをプラスしてもおいしいですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. ピーマンと塩こんぶの和え物

出典：oceans-nadia.com

ピーマンの緑と塩こんぶの黒、白いりごまと色合いが美しいひと品。ピーマンを生のまま使うので、できるだけ細く切るのがポイント。すし酢を使うやさしい味わいと、ピーマンのほろ苦さがメンチカツの箸休めにぴったりです。

レシピはこちら｜Nadia

5. もやしときゅうりの韓国風ピリ辛和え

出典：oceans-nadia.com

肉汁あふれるメンチカツの副菜に、ぴりっと辛い和え物はいかがでしょうか？もやしはシャキシャキとした食感に仕上がるよう、熱湯でさっとゆでましょう。きゅうりは塩もみしてしっかり水分を絞るのがおいしさの秘訣。

レシピはこちら｜Nadia

もやしって洗う？洗わない？洗ったらおいしく仕上がるらしい

ボリューム感も栄養も満点で、お財布にも優しい「もやし」。炒めればシャキシャキとした食感が楽しめ、色々なお料理で活躍してくれる、とても優秀な食材です。でも、洗う派と洗わない派に分かれているそう。品質や味に関係してくるのでチェックしましょう！

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