サラダやスープで華やかに♪ メンチカツに合う献立レシピ13選

メンチカツを作ったら、献立は何にしようかと悩んでしまいませんか?メンチカツだけでも満足できますが、野菜や汁物をプラスしたいですよね。今回は、メンチカツにぴったりな簡単にできる副菜やスープのレシピをご紹介します♩

2017年10月30日 更新

メンチカツの日におすすめの献立は?

サクサクに揚げたメンチカツを割ってみると、中から肉汁があふれてきます。でも、メンチカツにキャベツのせん切りを付け合わせるだけではなんだか物足りませんね。そこで、野菜のサラダや和え物をさっと作って食卓の彩りをよくしてみませんか?

今回の記事では、スープも簡単にできてコスパの良いものをご紹介します。ぜひ、今晩のおかずはメンチカツをメインとした彩りもバランスもバッチリな献立にしてみてはいかがでしょうか!

5分で1品追加したい!簡単レシピ5選

1. ほうれん草のごま和え

メンチカツはボリュームがあって高カロリーなので、一緒に食べたいのは野菜です。ほうれん草の緑色は、全体的に茶色になりがちな揚げ物の献立を彩り豊かにしてくれます。おひたしより、甘辛の味がしっかりついているごま和えの方が子ども達は喜んでくれるはず。ごまは風味を良くし、栄養もアップさせてくれます。

2. レタスの磯サラダ

お肉たっぷりのメンチカツを食べると、さっぱりしたサラダが食べたくなりますね。サニーレタスや海苔を手で手でちぎるだけで簡単にできるので、忙しいママの味方になるレシピです。海苔とゴマが味のポイント。ドレッシングを使わない、塩、こしょうとごま油だけのシンプルな味付けにハマってしまいますよ♩

3. タコとわかめの酢の物

おなじみのわかめときゅうりの酢の物に、刺身用のタコを加えたので歯ごたえと旨みがアップしたひと品です。さっぱりと食べやすく、食欲がない日にもおすすめです。冷蔵庫で味をなじませると、おいしさがアップしますよ♩
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ちあき

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