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12. シーフードマリネの冷製パスタ
メンチカツの主食に、冷製パスタはいかがでしょうか？サラダ感覚でさっぱり食べられますよ。バジルやディルをあしらうことで、上品な味わいに仕上がり、見た目も華やかに。シーフードはお好みのものでアレンジしてくださいね。
13. オープンオムレツ
Photo by macaroni
花の型抜きを使用し、見た目がかわいらしい仕上がりのオープンオムレツ。厚めのハムで型抜きすると、より立体感が出ます。マヨネーズを加えるので、ふんわり感がアップしますよ。にんじんとブロッコリーの色合いがアクセントになります。
子供も喜ぶ！付け合わせレシピ3選
14. ウインナーともやしのカレー炒め
Photo by macaroni
シャキシャキのもやしとジューシーなウインナーソーセージの相性が抜群。付け合わせにぴったりな副菜です。お好みで、バターやチーズを加えると、コクが深まり濃厚な味わいになります。辛さを抑えた味付けなので食べやすいですよ。
15. 玉ねぎとじゃがいものポテトサラダ
Photo by macaroni
玉ねぎやじゃがいも、きゅうりなどのそれぞれの食感が楽しめ、彩りも豊かに。加熱した玉ねぎの甘さが、メンチカツの箸休めにちょうどいいですよ。まろやかなマヨネーズのなかに、隠し味のからしが効くので、クセになる味わいに仕上がります。
16. さやいんげんとベーコンのソテー
Photo by macaroni
バターのコクをしっかり感じる、子供におすすめな副菜です。コーンの甘さとベーコンの塩気がマッチ。下ゆでしたさやいんげんは、歯応えがよくなりきれいな色に仕上がります。メンチカツの付け合わせだけでなく、弁当のおかずにもぴったりです。
メンチカツの献立はこれで決まり♪
ボリューム満点のメンチカツには、野菜を多く使うものやさっぱり味のものがおすすめ。ご紹介したレシピは、短時間で作れるものも多くあるので、忙しいときにも重宝しますよ。記念日やおもてなしには、メンチカツにおしゃれな副菜を合わせて、食卓を華やかに彩りましょう♪
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