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簡単＆コスパよし！スープレシピ4選
6. コーンと卵の中華スープ
Photo by macaroni
生のとうもろこしとコーン缶を使うことで、食感と濃厚な甘さを引き出す、中華スープです。甘さのなかに、黒こしょうのピリッとした辛さを感じ、いいアクセントになります。小口ねぎをトッピングして、彩りをプラス。
7. 新玉ねぎとベーコンの洋風スープ
Photo by macaroni
新玉ねぎを贅沢にひと玉使用し、とろける食感と甘さが溶け込んだスープです。新玉ねぎは、レンジで加熱するので早く火が通り、時短になります。とろけるチーズにひと手間加えて、パリパリ食感が楽しめるトッピングに。
8. わかめの中華スープ
Photo by macaroni
わかめをたっぷり入れる、さまざまな料理との相性がいい、中華スープです。炒めてから入れるねぎとしょうがは、わかめの味を際立たせます。最後にお好みでごま油を入れると、香ばしい香りが広がり、食欲をそそりますよ。
9. たっぷり野菜のコンソメチーズスープ
Photo by macaroni
じゃがいもやにんじんなど、たっぷりの野菜を使う、栄養満点の具沢山スープです。オリーブオイルで炒めたにんにくの香りが広がり、食欲が湧きます。トッピングのとろけるチーズが溶け込むと、まろやかな味わいに変化。
豪華に見せたいときのおすすめ副菜4選
10. えびのハムポテト巻き
えびとポテトサラダをハムで巻いてオーブンで焼くひと品です。見栄えがするのでメンチカツと並ぶメイン料理として、おもてなしにもおすすめ。ポテトサラダは、こしょうを多めに入れたり、カレー風味にしたりとアレンジしてもおいしいですよ。
11. スルメイカのトマト煮込み
トマトのとスルメイカの旨味がぎゅっと詰まった煮込みは、メンチカツとよく合います。トマト缶が半量になるぐらいまで煮込むのがおいしさの秘訣です。バゲットを添えて白ワインと一緒におしゃれに召しあがれ。
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