野菜の旨みたっぷり!ミネストローネ
25 分
「ミネストローネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。野菜の甘みがたっぷり出たミネストローネを作りました。できたてはもちろんですが、一旦冷ますと味に深みが出て、旨みがさらに増します。ご飯にかけてリゾットにするのもおすすめです。

ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
下ごしらえ
・にんにくはみじん切りにします。
・じゃがいもは1cm角に切って水にさらします。
・玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンは1cm角に切ります。
作り方
1
鍋にオリーブオイルを引いて弱火に熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったらベーコンを炒め、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、セロリの順に加えて炒めます。
2
全体に油が回ったら、トマト缶を加えて木べらでつぶしながら混ぜ、(a)を加えてアクを取りながら弱火で15分煮ます。
3
塩こしょうで味を整えて器に盛り、お好みでパセリを散らしてめしあがれ♪
コツ・ポイント
作ったあと一度時間をおき、再度温めると味に深みが出てさらにおいしくなりますよ。マイルドな味がお好みの方は、玉ねぎをしっかり炒めてみてくださいね!
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