目次
22. やさしい甘味。かぼちゃのはちみつレモン煮
Photo by macaroni
調理時間：20分
お弁当の副菜は、和洋どちらにも合うと使い勝手がよいですね。だしで煮ることの多いかぼちゃをレモンやはちみつで煮ると、ホクホク感とこっくりした味を楽しむことができますよ。見た目が爽やかで、揚げ物と組み合わせるとさっぱりいただけます。
お弁当の副菜は、和洋どちらにも合うと使い勝手がよいですね。だしで煮ることの多いかぼちゃをレモンやはちみつで煮ると、ホクホク感とこっくりした味を楽しむことができますよ。見た目が爽やかで、揚げ物と組み合わせるとさっぱりいただけます。
23. トースターで。ミニかぼちゃの揚げないコロッケ
Photo by macaroni
調理時間：20分
お弁当にコロッケを入れると油っぽくなってしまうという方は、トースターで焼く「揚げないコロッケ」がおすすめ。炒めたひき肉とマッシュかぼちゃを丸めたら、パン粉をまぶします。トースターでこんがり焼けば、冷めてもおいしいひと品に。かぼちゃの甘みとかわいらしい形で野菜嫌いのお子さんにも人気です。
お弁当にコロッケを入れると油っぽくなってしまうという方は、トースターで焼く「揚げないコロッケ」がおすすめ。炒めたひき肉とマッシュかぼちゃを丸めたら、パン粉をまぶします。トースターでこんがり焼けば、冷めてもおいしいひと品に。かぼちゃの甘みとかわいらしい形で野菜嫌いのお子さんにも人気です。
24. 人気おかず。コーンとキャベツのチーズ春巻き
Photo by macaroni
調理時間：20分
お弁当の人気おかずのひとつ、春巻きを簡単に作れるレシピがこちら。千切りキャベツとコーン缶、プロセスチーズを巻くだけなのであっさりしていて食べやすいのが特徴です。巻いた状態で冷凍保存したら、冷凍のまま中温で揚げましょう。そうすることで冷めても皮がパリパリに仕上げりますよ。
お弁当の人気おかずのひとつ、春巻きを簡単に作れるレシピがこちら。千切りキャベツとコーン缶、プロセスチーズを巻くだけなのであっさりしていて食べやすいのが特徴です。巻いた状態で冷凍保存したら、冷凍のまま中温で揚げましょう。そうすることで冷めても皮がパリパリに仕上げりますよ。
25. そのままパクッと。コロコロじゃがいも焼き
Photo by macaroni
調理時間：25分
じゃがいもと粉チーズ、ウインナーソーセージの組み合わせは、野菜嫌いのお子さんも気に入ってくれる組み合わせではないでしょうか？コロッケのように見えますが、揚げずにトースターで焼くだけでOKな手軽さもママにとってうれしいですね。チーズの風味があるので、そのままでもいいですしケチャップを添えてもおいしいですよ。
じゃがいもと粉チーズ、ウインナーソーセージの組み合わせは、野菜嫌いのお子さんも気に入ってくれる組み合わせではないでしょうか？コロッケのように見えますが、揚げずにトースターで焼くだけでOKな手軽さもママにとってうれしいですね。チーズの風味があるので、そのままでもいいですしケチャップを添えてもおいしいですよ。
26. 丸めるだけ。ぷちぷちコーンしゅうまい
Photo by macaroni
調理時間：20分
しゅうまいをお弁当に入れたいけれど、包むのが大変という方も多いですよね。こちらのしゅうまいなら、丸めるだけなのでとても簡単。鶏ひき肉のタネにコーンをたっぷりつけてレンジでチンすればOK。コーンの黄色がお弁当を明るくしてくれますね。コーンは取れやすいので、ギュッと押し付けるようにしてから加熱するのがポイントです。
しゅうまいをお弁当に入れたいけれど、包むのが大変という方も多いですよね。こちらのしゅうまいなら、丸めるだけなのでとても簡単。鶏ひき肉のタネにコーンをたっぷりつけてレンジでチンすればOK。コーンの黄色がお弁当を明るくしてくれますね。コーンは取れやすいので、ギュッと押し付けるようにしてから加熱するのがポイントです。
野菜でお弁当の彩りをアップ♪
彩り豊かなお弁当は、見栄えはもちろんおいしさもアップします。ピックやカップなどで色を加えるだけでなく、野菜のおかずでお弁当に彩りを加えてみませんか？赤や緑、黄色など自然な色が食欲をそそります。
作り置きできるおかずを数種類作っておけば、毎日のお弁当作りに重宝しますよ。漬けるだけ、煮るだけなどシンプルなレシピも多いので、運動会や行楽弁当にもぜひ活用してみてくださいね。
作り置きできるおかずを数種類作っておけば、毎日のお弁当作りに重宝しますよ。漬けるだけ、煮るだけなどシンプルなレシピも多いので、運動会や行楽弁当にもぜひ活用してみてくださいね。
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