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基本の副菜！ミニトマトのマリネ

10 分 漬け込む時間は含みません。

トマトを使った定番副菜「ミニトマトのマリネ」のレシピと作り方をご紹介します。湯剥きしたミニトマトを、はちみつを加えた程よい甘さのマリネ液に漬けました。お酢のさっぱり感と、ミニトマトの甘さが口いっぱいに広がります。たっぷりとミニトマトを使って、一気に作ってみてくださいね。 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
サラダ 野菜 ミニトマト マリネ
クリップ
2992

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
72kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.8g
脂質
脂質
4.1g
炭水化物
炭水化物
8.4g
糖質
糖質
7.4g
糖質
食塩相当量
0.3g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

トマトはよく洗います。

作り方

1

トマトはヘタを取り、反対側につまようじで穴を開けます。

2

鍋に湯を沸かし、トマトをサッとくぐらせて冷水に取り、皮をむきます。

3

(a)の材料を混ぜ合わせて、保存容器に入れた②に加えて、冷蔵庫で1時間〜2時間ほど冷やしたら完成です。

コツ・ポイント

・つまようじで穴をあけると、皮がむきやすくなりますよ。 ・あまり加熱しすぎると形が崩れやすいので、湯剥きはさっとくぐらせるくらいがコツです。 ・お好みでレモン果汁を加えたりとアレンジしてみてくださいね。
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