【作り置き】レンジで10分!鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え
「いんげんとささみのピリ辛ごま和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ささみといんげんをレンジでパパッと加熱したら、豆板醤入りのピリ辛ダレに絡めるだけ!簡単なのにお箸がとまらないひと品です。おつまみにもお弁当にも使えて便利ですよ。 2022年4月11日 更新
カテゴリー:
栄養情報(1人あたり)

146kcal

17.7g

5.6g

7.2g

5.2g

1.4g
下ごしらえ
・ささみは筋を取り除きます。
・いんげんはヘタと筋を取り除きます。
作り方
1
耐熱皿にささみを入れ、塩こしょう、酒をまぶします。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。
2
①を食べやすい大きさにほぐします。
3
耐熱皿にいんげん、水を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1〜2分加熱します。冷水にとり、ペーパーで水気を拭き取ります。
4
③を3cm幅に切ります。
5
ボウルに②、④を入れ、☆の調味料を加えて全体を和えたらできあがりです。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
ささみに酒をあらかじめもみこんで加熱することで、しっとりとした食感になりますよ。いんげんは冷水で一度しめると色合いもよく、シャキッとした食感に仕上がります。また、お好みに合わせて豆板醤の量は調整してくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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