【作り置き】パパッと鮮やか！レンジでみょうがの甘酢漬け

「レンジでみょうがの甘酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みょうがをまるごと甘酢に漬けた色鮮やかな一品。レンジで作れる簡単レシピです！そのまま食べても、薄切りにしてお豆腐などにのせてもおいしくいただけます♪ 2022年5月20日更新

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レシピ

野菜のおかず野菜作り置き夏野菜野菜の作り置き漬物（レシピ）みょうが

調理時間

10 分

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クリップ

877

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

74kcal

たんぱく質

0.8g

脂質

0.1g

炭水化物

16.6g

糖質

15g

食塩相当量

0.5g

材料

（2人分）

みょうが 10本
砂糖大さじ3杯
塩小さじ1/3杯
酢 100cc

作り方

みょうがの根元を切り落とします。

①をラップに包み、レンジ600Wで1分加熱します。

清潔な保存容器に砂糖、塩、酢を混ぜ合わせ、②を入れて1時間以上漬け込んで完成です。※保存期間は冷蔵5日間です。

コツ・ポイント

・みょうがは加熱すると色が少しくすみますが、酢に漬けると鮮やかな色が戻ります。そのまま夕食の箸休めやお弁当の彩りおかずとして食べたり、刻んで冷奴やちらし寿司にトッピングしたりしても重宝しますよ。さまざまなアレンジをお楽しみくださいね♪
・保存日数は動画作成当時に策定したものです。現在は冷蔵2～3日を推奨しておりますので、お早めにお召し上がりください。

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