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【作り置き】なすのねぎ味噌ポン漬け

旬のなすで作り置き。「なすのねぎ味噌ポン漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ネギカッターで切り目を入れたなすをとろとろに揚げ焼きし、たっぷりのねぎ味噌だれに漬けました。はちみつと味噌のコクが決め手の、やみつきになるおいしさです♪たくさん作り置きして、夕飯のおかずにも！ 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 作り置き なす
調理時間
20 分
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- (0件)

※漬け込む時間は含みません。

クリップ
4984

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
233kcal
たんぱく質
たんぱく質
3g
脂質
脂質
20g
炭水化物
炭水化物
13.3g
糖質
糖質
10.1g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・なすはヘタとガクを取り除きます。

作り方

1

長ねぎはネギカッターで白髪ねぎにします。

【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け

2

大きめのボウルに入れて、(a)を入れて混ぜ合わせます。

【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け

3

なすは半分に切り、ネギカッターで切り目を入れてさらに3等分します。

【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け 【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け 【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け

4

フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、③を鮮やかな色になるまで揚げ焼きします。

【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け

5

②に熱いうちに漬けて馴染ませ、清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀

【作り方】なすのねぎ味噌ポン漬け

コツ・ポイント

・漬け込む時間を長くすると、より味が染みておいしくなります。
・長ねぎはお好みの大きさに切ってくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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