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簡単副菜！キャベツのゆかり和え　

作り置きにも。「キャベツのゆかり和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみして水気を絞ったキャベツときゅうりを、ゆかりとごま油で和えました。シャキッとした食感と、ゆかりのさっぱりした味わいがハマるおいしさに。ちょっとした箸休めにもおすすめですよ。 2022年6月1日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜のおかず野菜キャベツ

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

1042

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

40kcal

たんぱく質

脂質

1.3g

炭水化物

7.6g

糖質

食塩相当量

0.7g

材料

（2人分）

春キャベツ 1/4個(250g)
きゅうり 1/2本(60g)
塩小さじ1/4杯
ゆかり小さじ1/2杯
ごま油小さじ1/2杯

作り方

きゅうりは小口切りにします。

キャベツはちぎります。

塩揉みして、5分おきます。

水気を絞ります。

ゆかり、ごま油を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

塩もみした後は、保存性を高めるためにもしっかりと水気を絞ってください。
ゆかりの量はお好みに合わせて、様子をみながら調節してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・普通のキャベツでも作れますか？
春キャベツではなく、普通のキャベツでもおいしく仕上がりますよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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