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お弁当にも！ゆかりチーズの鶏むねつくね【作り置き】

20 分

コスパのいい食材で！「ゆかりチーズの鶏むねつくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細かく叩いた鶏むね肉に、コーン缶やゆかり、チーズを混ぜ丸く焼きました。肉だねにしっかりと味がつけることで、ソース要らずで、お弁当にもおすすめ！ゆかりが余っている時にもぴったりなひと品ですよ。 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 肉・肉加工食品 鶏肉 鶏むね肉
クリップ
4923

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
274kcal
たんぱく質
たんぱく質
30.7g
脂質
脂質
12.8g
炭水化物
炭水化物
10.7g
糖質
糖質
10.3g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

（2〜3人分）
  • 鶏むね肉 1枚(350g)
  • コーン缶 40g
  • とろけるチーズ 40g
  • a. ゆかり 小さじ2杯
  • a. マヨネーズ 大さじ1杯
  • a. 片栗粉 大さじ3杯
  • 酒 大さじ1杯
  • サラダ油 大さじ1杯

下ごしらえ

鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。

作り方

1

鶏むね肉は、細かく叩きます。

【作り方】ゆかりチーズの鶏むねつくね

2

ボウルに①、コーン缶、チーズ、(a) を加えて混ぜ合わせ、スプーンですくい取ります。

【作り方】ゆかりチーズの鶏むねつくね

3

サラダ油を引いたフライパンに②を入れて焼き目がつくまで焼き、裏返します。酒を加え、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きします。

【作り方】ゆかりチーズの鶏むねつくね 【作り方】ゆかりチーズの鶏むねつくね

4

粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・加熱時間は、様子をみて調節してください。
・肉だねがまとまりにくい場合は、片栗粉の量を足してみてくださいね。
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