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和食の献立に「きゅうりの酢の物」のレシピ4選

25. 簡単副菜。もずくときゅうりの酢の物
簡単副菜。もずくときゅうりの酢の物
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
もずく 、 きゅうり 、 塩 、 砂糖 、 穀物酢 、 しょうゆ 、 しょうが（すりおろし）
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
26kcal
たんぱく質
たんぱく質
1g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
5.7g
糖質
糖質
4.6g
糖質
食塩相当量
0.9g
蛇腹切りにしたきゅうりともずくを合わせて、さっぱりとした酢の物に仕上げました。割り箸を使えば、むずかしい蛇腹切りも簡単に♪和えるだけですぐ作れるので、あとひと品欲しいときにおすすめ。
レシピはこちら｜macaroni動画

26. 基本の副菜。大根ときゅうりの酢の物
基本の副菜。大根ときゅうりの酢の物
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
大根 、 きゅうり 、 塩 、 乾燥わかめ 、 a. 砂糖 、 a. 塩 、 a. 酢 、 a. しょうゆ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
33kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.1g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
7.7g
糖質
糖質
6.1g
糖質
食塩相当量
1.7g
薄くスライスした大根ときゅうりを塩揉みし、わかめと一緒に酢の物にしました。さっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったり。たくさん作って、作り置きにするのもおすすめです。にんじんを入れると、より色鮮やかになりますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

27. シャキシャキ！さっぱりきゅうりとわかめの酢の物
シャキシャキ！さっぱりきゅうりとわかめの酢の物
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
きゅうり 、 塩 、 わかめ(乾燥) 、 ☆砂糖 、 ☆酢 、 ☆薄口しょうゆ 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
50kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.9g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
11.8g
糖質
糖質
10.4g
糖質
食塩相当量
1.1g
きゅうりとわかめを甘酢で和えた時短レシピ！さっぱりとした味付けにきゅうりのシャキシャキ食感がたまらないひと品です。おつまみにもピッタリですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

28. 基本の和食小鉢。タコときゅうりの酢の物
基本の和食小鉢。タコときゅうりの酢の物
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
たこ 、 きゅうり 、 塩 、 砂糖 、 酢 、 薄口しょうゆ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
50kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.5g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
3.4g
糖質
糖質
3.2g
糖質
食塩相当量
0.7g
きゅうりを塩もみし、丁寧にしぼった酢の物はお酢が絡みやすくさっぱりとした味わいです。タコはきゅうりと一緒に食べられるようそぎ切りにし、食感を残すために少し厚みを残しています。
レシピはこちら｜macaroni動画

副菜にきゅうりが大活躍！

万能野菜 “きゅうり” の味わい方が広がる副菜レシピをたっぷりご紹介しました。あとひと品何かほしい……そんなときはきゅうりにおまかせ！調理法や味付けを工夫すればさまざまなアレンジが可能です。

ご紹介したレシピを参考に、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
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