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ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 大根 1/4本
- きゅうり 1本
- 塩 少々
- a. 砂糖 大さじ1杯
- a.しょうゆ 小さじ2杯
- a.酢 大さじ2杯
- a. だしの素 小さじ1/2杯
- かつおぶし 3g
作り方
1
大根は皮をむき1cm角のスティック状に切ります。
2
きゅうりは長さ3等分にして、それぞれ縦に4等分に切ります。大根、きゅうりそれぞれ塩もみします。
3
5分ほどおいて水気を切ります。
4
ビニール袋に(a) の調味料を混ぜ合わせます。③、かつおぶしを入れて揉み込みます。冷蔵庫で30分ほど漬け込んで完成です。
コツ・ポイント
・漬け込む時間はお好みで調整してください。
・作り置きする場合、保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・作り置きする場合、保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。