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ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 m…もっとみる

材料

（2人分）

大根は皮をむき、繊維に沿って5cm長さの千切りにします。

水に５分ほどさらします。

かいわれ大根は根元を切り落とし、水にさらして、しっかり水を切ります。

ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。

②、③を加えて混ぜ合わせて完成です。

・大根は繊維に沿って切るとシャキシャキとした食感になります。
・大根は上の部分を使うと甘みのある大根サラダに仕上がります。

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