メイン料理に！大根だけで作る簡単ステーキレシピ3選

1. 旨だれ絡む。ジューシー照り焼き大根ステーキ

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調理時間：20分

ポン酢しょうゆとオイスターソースの旨だれを煮絡めて作る照り焼き大根ステーキは、コクと旨味たっぷりでジューシー。大根の表面にフォークで切り込みを入れることでしっかり味が染み込んで、おいしくなります。

大根だけで作るごちそうステーキは夕飯のおかずはもちろん、おつまみにおすすめです。お好みで小口ねぎや七味唐辛子を散らすとおいしいですよ。

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【管理栄養士執筆】大根の栄養を部位別に解説。おすすめの食べ方＆レシピも必見 - macaroni

煮物や汁物と、使い勝手がよい大根ですが、実は部位ごとに含まれる栄養が違うことをご存知でしょうか。この記事では、大根の根・葉・皮に含まれる栄養を解説します。効率よく栄養を摂れる食べ方や、おすすめのレシピも必見です。

2. レンジで簡単。みそだれのふろふき大根ステーキ

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調理時間：30分

ふろふき大根は大きい鍋で大根をゆでて作るのが一般的ですが、電子レンジでも簡単に作れます。甘いみそだれを煮絡めて作る大根ステーキは、コクと旨味たっぷりで食べ応えがありますよ。

おいしく作るポイントは2つ。ひとつ目は表面に切り込みを入れること。火の通りがよく、味が絡みやすくなり、おいしく仕上がります。ふたつ目は大根を電子レンジで加熱したあと、そのまま置いてゆっくりと粗熱を取ること。温度が下がる過程でだしが大根に染みておいしくなります。

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指でスルスルッ！大根の皮の手軽なむき方に「目からウロコ」「これは知ってよかった」 - macaroni

大根の皮むきは包丁を使わなくてもできるのをご存知でしょうか？この記事では、爪楊枝を使って大根の皮をむく手軽な方法をご紹介します。刃物を使わないので手を切ってしまう心配がないのがうれしい裏技です。包丁を使いなれていないお料理初心者さんやお子さんも安心してチャレンジできますよ。

3. 時短で作る。サイコロ大根ステーキ炒め

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調理時間：20分

大根は厚みがあると火が通るまで時間がかかりますよね。そんなときにおすすめなのがサイコロステーキです。火の通りが早くなるので、時短で作れます。大根をサイコロ状に切り、にんにくを効かせる甘辛いしょうゆだれを絡めるので、しっかり味で満足感がありますよ。

大根が少し残っているときにおすすめのレシピです。大根だけで食欲そそるおかずがひと品作れます。

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おつまみにぴったり。大根だけで作る人気レシピ3選

4. 作り置きおつまみに。ごま油香る大根ナムル

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調理時間：15分

忙しい毎日に作り置きのおつまみがあると、すぐに晩酌が始められて便利ですよね。そんなときにおすすめなのが大根ナムル。大根が少量あれば作れるので、冷蔵庫に大根が残っている方におすすめです。

大根は水気をしっかり絞ってから調味料で和えるとおいしく作れます。にんじんを少量加えると彩りがよくなり、おつまみはもちろん弁当のおかずにもぴったりです。

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5. 手が止まらない。大根のゆかり唐揚げ

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調理時間：20分（※漬け込む時間は含みません）

水分量の多い大根は揚げると外はカリカリ、中はジューシー。こってりしがちな揚げ物ですが、さっぱり食べられます。ゆかりの爽やかな風味と塩気で手が止まらなくなりますよ。

ビールやハイボール、チューハイなどの炭酸系のお酒と一緒にいかがでしょうか。彩りがきれいなのでパーティー料理にもおすすめです。

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6. やさしい甘味を味わう。揚げ出し大根

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調理時間：25分

大根で作る揚げ出しはやさしい甘味で、ほっとひと息つける味わいです。カリッと揚げた衣にだしがしっかり絡んで、口に含むと旨味がじゅわっと広がりますよ。

大根はひと口大に切ると火の通りが早くなるので、時短で作れます。お好みで大根の切り方を変えてみてくださいね。日本酒と合わせると風味が引き立ちますよ。ゆっくりと飲みたい日の晩酌におすすめです。

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