外はサクサク、中はジューシー。大根のゆかり唐揚げ
20 分
漬け込む時間は含みません。
「大根のゆかり唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根の唐揚げをさっぱり食べられるゆかり風味に仕上げました。さっぱりとした味でしつこくないので、ひとつ食べたら手が止まらなくなります。外はサクサク、噛めばジューシー。おかずにもおつまみにもぴったりなひと品ですよ♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 大根 300g
- a. 酒 大さじ3杯
- a. みりん 大さじ1杯
- a. ゆかり 大さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
-
衣
- 片栗粉 大さじ2杯
- ゆかり 小さじ2杯
- サラダ油 適量
下ごしらえ
・大根は皮を剥きます。
・衣用のゆかりと片栗粉は合わせて混ぜておきます。
作り方
1
大根はひと口大の乱切りにします。
2
ボウルに(a)の調味料を入れてよく混ぜたら、大根を加えて30分ほど味をなじませます。※時々上下を混ぜてください。
3
②に衣をまぶします。
4
フライパンにサラダ油を入れて180℃に熱し、③を入れて2〜3分カラッと揚げたら完成です♪
コツ・ポイント
・片栗粉は小麦粉でも代用できますよ。
・揚げ時間は様子をみて調節してくださいね。
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