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ささみで大満足おかず。にんにく香るささみのガリバタ醤油ソテー

20 分

「ささみのガリバタ醤油ソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。コスパの良いささみを使って、こってり味のたれに絡めました。香り良いにんにくと、濃厚なたれが絡んだささみが食欲をそそります。給料日前にもおすすめなひと品です。計量スプーンを使うと簡単に筋がとれますよ♪ 2022年4月11日更新

カテゴリー：

レシピ

お肉のおかず調味料・油・スパイス肉・肉加工食品鶏肉みりん鶏ささみ

クリップ

2468

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

286kcal

たんぱく質

30.7g

脂質

11.2g

炭水化物

14.1g

糖質

13.7g

食塩相当量

2.6g

材料

（2人分）

鶏ささみ 4本
塩少々
こしょう少々
薄力粉適量
にんにく 1片分
酒大さじ1杯
a. みりん大さじ1と1/2杯
a. 砂糖小さじ1/2杯
a. しょうゆ大さじ1と1/2杯
a. バター 10g
サラダ油大さじ1杯

下ごしらえ

・にんにくは芽を取り、薄切りします。

作り方

計量スプーンの穴にささみの筋を通しそのまま引っ張って取り除き、めん棒で叩き広げます。

塩、こしょうをして、小麦粉をまぶし余分な粉をはたきます。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにくを入れて焼き色がつくまで加熱し取り出します。

⓶を入れて焼き目がつくまで焼き、裏返して酒を加えて弱火で2分蒸し焼きします。

(a)の調味料を混ぜ合わせて煮絡めて完成です。

お皿にもり、たれをかけて、にんにくをのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・もし、計量スプーンで筋を引っ張る時に取れにくい場合は、少し包丁で切り目を入れると取りやすいですよ。・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。

▼ささみを使ったアレンジレシピはこちら♪

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