【胃腸いたわりごはん】やさしい味わい 鶏ささみとしょうがのスープ
「鶏ささみとしょうがのスープ」のレシピと作り方をご紹介します。高タンパク低脂質な鶏ささみをほぐし、米のとぎ汁を使った消化にやさしいスープです。しょうがも入っているため、身体も温めてくれますよ♪ 2022年3月24日 更新
カテゴリー：
調理時間
20 分
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(0件)
栄養情報（1人あたり）
88kcal
14.7g
2.5g
1.1g
1g
1g
材料
（2人分）- 鶏ささみ 2本
- しょうが 1/2片
- 酒 大さじ1杯
- 米のとぎ汁 400cc
- a.しょうゆ 小さじ1杯
- a.鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- ごま油 小さじ1杯
- 小口ねぎ 適量
下ごしらえ
しょうがは皮をむき千切りにします。
作り方
1
鶏ささみは耐熱皿に入れ、酒をかけラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱がとれたらフォークでほぐし、筋を取り除きます。
2
鍋にごま油、しょうがを入れ炒め、香りが立ったら米のとぎ汁を入れ中火で加熱します。沸騰したら①、( a ) を加えアクを取り除き、全体が温まったら火から下ろします。
3
器に盛り、小口ねぎを散らし完成です。
コツ・ポイント
・米のとぎ汁は2回目以降に研いだものを使用してください。
・ささみはフォークを使用することで、手でほぐすよりも簡単にほぐれますよ。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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