【胃腸いたわりごはん】やさしい味わい鶏ささみとしょうがのスープ

20 分

「鶏ささみとしょうがのスープ」のレシピと作り方をご紹介します。高タンパク低脂質な鶏ささみをほぐし、米のとぎ汁を使った消化にやさしいスープです。しょうがも入っているため、身体も温めてくれますよ♪

2019年12月13日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家たけるみ

管理栄養士

子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に料…もっとみる

材料

（2人分）

しょうがは皮をむき千切りにします。

鶏ささみは耐熱皿に入れ、酒をかけラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱がとれたらフォークでほぐし、筋を取り除きます。

鍋にごま油、しょうがを入れ炒め、香りが立ったら米のとぎ汁を入れ中火で加熱します。沸騰したら①、( a ) を加えアクを取り除き、全体が温まったら火から下ろします。

器に盛り、小口ねぎを散らし完成です。

・米のとぎ汁は2回目以降に研いだものを使用してください。・ささみはフォークを使用することで、手でほぐすよりも簡単にほぐれますよ。

【365日のパンとスープ】春菊と鶏つくねの中華スープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@yuyumumu_316さん考案の「春菊と鶏つくねの中華スープ」を紹介します。

梅でさっぱり！オクラと鶏ささみのとろ〜り冷製スープ

「オクラと鶏ささみの冷製スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅の風味が香るスープの中には、鶏ささみやオクラなど具材がたっぷり。オクラのねばねば食感がおいしい和風スープで、暑い夏を乗り切ってくださいね。

【すこやかレシピ】体ぽかぽか。鶏肉とかぶの薬膳風スープ

「鶏肉とかぶの薬膳風スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉とかぶを使って、しょうがのきいた薬膳風スープを作りました。かぶの皮も葉もおいしくいただける、栄養満点のスープです。具がたっぷりなので小腹が空いたときにもおすすめ。寒い季節にぴったりの体が温まるひと品ですよ。