ライター : usagime

ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ

通関士として商社勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、天然酵母パンとスイーツを製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。趣味…もっとみる

【和え物】ささみを使ったお弁当おかず6選

1. 丸ごとささみのマスタードマリネ

Photo by macaroni

こってりと重くなりがちなお弁当のおかずですが、さっぱりとした味付けのおかずが欲しいときに、こちらがおすすめ♪ 鶏ささみと野菜をマリネ液で和えるだけであっという間にできあがるひと品です。カラフルな野菜の色で、お弁当もはなやかになりますよ。

2. ささみとほうれん草のごま和え

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ささみとほうれん草をレンジで加熱した簡単ごま和えのレシピです。ごまの甘辛い味は、白いごはんにぴったり。ささみは火が入りすぎるとパサパサとした食感になってしまうので、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。 作り置きできるので、多めに作っておくとお弁当のほかに、夕ごはんのひと品にも活用できますよ。

3. ささみとピーマンのゆかりナムル

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淡泊なささみのおいしさを引き立てる和え物のレシピです。レンジで加熱したささみと、ゆかりとごま油を和えるだけなので、あっという間にできあがります。ご飯のおかずだけでなく、おつまみにもぴったり。ごま油のかおりが香ばしく、食欲をそそりますよ♪

4. ささみとごぼうのオイマヨサラダ

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こちらは、ささみとシャキシャキのごぼうをオイスターソースとマヨネーズで和えたボリューム満点なサラダ。濃厚なソースのおかげで、子どものお弁当のおかずに喜ばれますよ!千切りのにんじんを加えて、色合いもきれいなひと品です。

5. 鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え

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豆板醤を加えたピリ辛の和え物はいかがですか。いんげんとささみはレンジで加熱するだけで、すぐにできるところもうれしいポイント。お弁当のおかずだけでなく、おつまみにもぴったりのひと品です♪

6. スナップえんどうと鶏肉のバジル風味サラダ

ささみをバジルソースとマヨネーズで和えたおしゃれなレシピを紹介します。レンジで加熱したささみと野菜を和えるだけなので、とても簡単。茹でたブロッコリーやスナップえんどうの水気をしっかり切ることが、おいしく作るポイントです。濃厚な味わいは、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
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