漬け込み10分！丸ごとささみのマスタードマリネ

15 分漬け込み時間は含みません。

ぱぱっと作れる副菜「丸ごとささみのマスタードマリネ」のレシピと作り方をご紹介します。ピーラーで筋を取り除き、丸ごと揚げ焼きにしたささみで作るさっぱりマリネ。粒マスタードが効いたマリネ液とささみの相性が抜群です。彩りもよく、おもてなしにもおすすめのひと品です。

ライター : macaroni_channel

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材料

・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。ピーマンは種を取り除き細切りにします。
・にんじんは千切りにします。

鶏ささみはピーラーで筋を取り味付き塩こしょう、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、①の鶏ささみを入れて焼き色がつくまで焼きます。返して同様に焼き、取り出します。

玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせます。

(a) の調味料を加えてひと煮立ちさせます。②を入れた器に③をかけて10分ほど漬け込み、味がなじんだら出来上がりです。

・具材は熱いうちにマリネ液に漬けると味がよくなじみます。・野菜は火が通りやすいように細切りにするのがポイントです。・めんつゆを加えて和風にするのもおすすめですよ♪

ころんとかわいい。さっぱりミニトマトのマリネ

「ミニトマトのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。湯剥きしたミニトマトに、はちみつを加えた程よい甘さのマリネ液を漬けました。お酢のさっぱり感と、ミニトマトの甘さが口いっぱいに広がります。ぜひたっぷりとミニトマトを使って作ってみてくださいね。

【作り置き】お酢でさっぱり。色鮮やかな紫キャベツのマリネ

「紫キャベツのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紫キャベツを千切りして、塩もみし、水分を取って、マリネ液につけました。さっぱりとしていて箸休めにもピッタリです。色鮮やかなので、少量でも料理映えしますよ♪

とろとろ食感♪ 焼きパプリカのマリネ

「焼きパプリカのマリネ」のレシピと作り方をご紹介します。パプリカの皮をむくとマリネ液が絡みやすくなり、とろとろの食感に仕上がります。カラフルでひと品置けば食卓が華やぐこと間違いない彩りいいひと皿です。

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