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【作り置き】ハマるおいしさ。長芋の2種漬け

10 分 漬け込む時間は含みません。

「長芋の2種漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。2等分にした長芋に、香り良いにんにくのしょうゆだれと、ピリっと辛いわさびだれに漬け込みました。ちょっとしたおつまみや、箸休めにもピッタリなひと品です。ぜひ2種類作って食べ比べしてみてくださいね。 2022年4月26日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 調味料・油・スパイス 秋・冬野菜 みりん 長芋
クリップ
3096

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
128kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.3g
脂質
脂質
3.2g
炭水化物
炭水化物
20.2g
糖質
糖質
19.1g
糖質
食塩相当量
3.9g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・みりんはレンジ600Ｗで30秒加熱します。
・にんにくは芽を取り、スライスします。

作り方

1

長芋は縦半分に切ります。

2

(a)の調味料と(b)の調味料をそれぞれ混ぜ合わせます。

3

ジッパー付き保存袋にそれぞれ入れて、揉み込み冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・わさびはお好みの辛さに合わせて量を調節してくださいね。 ・長芋の大きさは太めのほうが食べごたえがありますよ。
▼作り置きしたいアレンジレシピはこちら
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