食材1つでごちそう。照り焼き大根

「照り焼き大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根をレンジで加熱し調味料に漬け込みフライパンで焼きました。表面にはフォークで切り込みを入れて味を染み込みやすくしました。大根だけでも満足感のあるごちそうおかずです。

20 分

材料

(2〜3人分)
  • 大根600g
  • a. 砂糖小さじ1杯
  • a. ポン酢小さじ2杯
  • a. オイスターソース大さじ2杯
  • a. ごま油小さじ1杯

下ごしらえ

・大根は2cm幅に切って皮をむきます。

作り方

1

大根の両面にフォークで格子状に切り込みを入れます。耐熱容器に大根を入れてラップをかけてレンジ600Wで10分加熱します。

2

ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせて大根を加えて全体に調味料をなじませます。

3

フライパンに大根を並べ入れます。この時、調味料はとっておきます。

4

大根の両面に焼き色がついたら残った調味料を加えて煮詰めます。器に盛ってお好みで小口ねぎ、七味唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

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WRITER

macaroni 料理家 やべちゃみ

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