栄養情報（1人あたり）
41kcal
2.1g
0.8g
7.6g
6g
1.4g
材料
（2人分）- きゅうり 2本
- 塩 小さじ1/4杯
- a. にんにく（すりおろし） 小さじ1/2杯
- a. 砂糖 大さじ1/2杯
- a. 合わせみそ 小さじ2杯
- a. めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2杯
- 白すりごま ひとつまみ
- 糸唐辛子 適量
下ごしらえ
・きゅうりは両端を切り落とします。
作り方
1
きゅうりに包丁で切り込みを入れて、両手で上からおさえつけます。
2
割れ目から手でさいていきます。
3
ボウルにきゅうり、塩を入れて揉み込み10分置きます。
4
水気を絞ります。
5
ボウルに (a) を混ぜ合わせます。
6
きゅうりを加えて和え、完成です。
7
お好みで白すりごま、糸唐辛子を添えて完成です。
コツ・ポイント
- 塩もみした後は、しっかりと水分を絞ってくださいね。
- きゅうりに包丁で切り込みを入れると、めん棒を使わなくても、簡単に手で割ることができます。たたききゅうりにすると、断面に凹凸ができ、味が馴染みやすくなりますよ。
よくある質問
・作り置きできますか？
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
きゅうりに関する記事
きゅうりの人気ランキング
