目次
大満足。野菜たっぷりメインレシピ7選
12. 見栄えよし。ほうれん草のオープンオムレツ
Photo by macaroni
調理時間：20分
野菜をたっぷり入れる、華やかなオープンオムレツ。フライパンに流して焼くレシピは、包むタイプのオムレツ作りが苦手な方にもうってつけです。おかずとしてはもちろん、おつまみや休日の朝食メニューとしてもおすすめ。粉チーズの代わりに、とろけるチーズを入れてもよいですね。
野菜をたっぷり入れる、華やかなオープンオムレツ。フライパンに流して焼くレシピは、包むタイプのオムレツ作りが苦手な方にもうってつけです。おかずとしてはもちろん、おつまみや休日の朝食メニューとしてもおすすめ。粉チーズの代わりに、とろけるチーズを入れてもよいですね。
13. 満足度高いひと品。具沢山八宝菜
Photo by macaroni
調理時間：20分
八宝菜は、野菜を消費するのにもってこいです。レシピにある野菜以外にも、きのこや海藻を含めて、おうちにあるさまざまなものを加えてみてください。オイスターソースや紹興酒を加えると、より本格的な味わいになりますよ。ごはんにのせて丼にすれば、汁物を準備するだけで十分ですね。
八宝菜は、野菜を消費するのにもってこいです。レシピにある野菜以外にも、きのこや海藻を含めて、おうちにあるさまざまなものを加えてみてください。オイスターソースや紹興酒を加えると、より本格的な味わいになりますよ。ごはんにのせて丼にすれば、汁物を準備するだけで十分ですね。
14. 日が経つほどに染み込む。鮭となすの南蛮漬け
Photo by macaroni
調理時間：20分
さっぱりした味わいで、ごはんとの相性もぴったりな南蛮漬け。生鮭となすは揚げ焼きにして漬け込むので、意外と手間がかかりません。なす以外に、オクラやししとうがらし、れんこんなどを加えてもよいですね。冷蔵庫で寝かせておけば、味が染みて日が経つほどにおいしさが増しますよ。
さっぱりした味わいで、ごはんとの相性もぴったりな南蛮漬け。生鮭となすは揚げ焼きにして漬け込むので、意外と手間がかかりません。なす以外に、オクラやししとうがらし、れんこんなどを加えてもよいですね。冷蔵庫で寝かせておけば、味が染みて日が経つほどにおいしさが増しますよ。
15. シャキっと食感。白菜入りメンチカツ
Photo by macaroni
調理時間：40分
野菜不足になりがちな揚げ物メニューも、白菜をたっぷり使えば安心です。みずみずしい白菜が加わり、シャキシャキの歯ごたえ。通常のメンチカツと比べると、さくっと軽やかな口当たりで重すぎません。冷めてもおいしいため、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
野菜不足になりがちな揚げ物メニューも、白菜をたっぷり使えば安心です。みずみずしい白菜が加わり、シャキシャキの歯ごたえ。通常のメンチカツと比べると、さくっと軽やかな口当たりで重すぎません。冷めてもおいしいため、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
16. パンにもごはんにも合う。濃厚クリームシチュー
Photo by macaroni
調理時間：20分
濃厚でまろやかなクリームシチューには、いろいろな野菜や豆類、きのこ類を加えて楽しみましょう。野菜をごろっと大きめに切ると、華やかに見えてボリュームも満点。パンにもごはんにも合うので、献立に合わせやすいですよ。ドリアやパスタのソースとしても、アレンジ可能です。
濃厚でまろやかなクリームシチューには、いろいろな野菜や豆類、きのこ類を加えて楽しみましょう。野菜をごろっと大きめに切ると、華やかに見えてボリュームも満点。パンにもごはんにも合うので、献立に合わせやすいですよ。ドリアやパスタのソースとしても、アレンジ可能です。
17. 特別な日に。野菜とスモークサーモンのキッシュ
Photo by macaroni
調理時間：20分（※生地を休ませる時間、焼き時間を含みません）
野菜たっぷりのキッシュは、見栄えのよい料理。ホームパーティーや特別な日のひと品にぴったりです。むずかしそうに見えますが、意外とシンプルな作り方なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。パイ生地を手作りせずに、冷凍パイシートを使えばより簡単です。
野菜たっぷりのキッシュは、見栄えのよい料理。ホームパーティーや特別な日のひと品にぴったりです。むずかしそうに見えますが、意外とシンプルな作り方なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。パイ生地を手作りせずに、冷凍パイシートを使えばより簡単です。
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