ぽってり濃厚!かぼちゃのハニーヨーグルトサラダ

「きゅうりシャキシャキかぼちゃサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旬のかぼちゃは甘みたっぷり!きゅうりのシャキシャキとした食感と、ヨーグルトの酸味でさっぱりと仕上がります。レンジでお手軽に作れる夏にピッタリのひと品です♪

15 分

材料

(2〜3人分)
  • かぼちゃ1/4個(300g)
  • きゅうり1本
  • 少々
  • ☆塩こしょう少々
  • ☆マヨネーズ大さじ2杯
  • ☆ヨーグルト(無糖)大さじ1杯
  • トッピング
    • はちみつ適量

下ごしらえ

かぼちゃは皮を付けたまま、ひと口大に切ります。

作り方

1

ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで7分加熱し、温かいうちにフォークでつぶします。

2

きゅうりは2mmの輪切りにして、5分ほど置いて水気を絞ります。

3

①に②と☆を加えて混ぜ合わせます。

4

器に盛り、はちみつを回しかけたら完成です!

コツ・ポイント

ヨーグルトを入れるとさっぱりとした味に仕上がります。きゅうりは塩もみすると水分が出るので、しっかり絞って混ぜ合わせるのがポイントです。ミックスナッツやくるみも加えると、食感にアクセントが出るので試してみてください♪
▼ほくほくおいしい♪「かぼちゃ」を使ったレシピをチェック

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