サクッと夏野菜！オクラとかぼちゃの豚肉巻きフライ！

ねばねばほくほく♪今回は「オクラとかぼちゃの豚肉巻きフライ」のレシピを動画でご紹介します。肉巻きかぼちゃの中には、オクラがまるごとイン！断面を見せて器に盛りつけたくなるかわいいフライです。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

30 分

材料

（2〜3人分）

・豚肉は塩こしょう(分量外)で下味をつけます。
・かぼちゃは種を取り、皮をむいておきます。

かぼちゃをひと口大にカットし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップしてレンジ600Wで5分加熱し、塩とこしょうを加えてマッシャーで潰します。

オクラのヘタとガクを切り取り、塩(分量外)でこすりながら表面のうぶ毛を取ります。揚げたとき破裂しないように楊枝でいくつか穴を空けたら、水につけて塩を落とし、水気を拭き取ります。

6等分した①でオクラを包み、豚肉2枚を③に巻きつけます。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げ、油を切ったら完成です！ソースをかけて召し上がれ♪

水分の多いかぼちゃの場合は、衣の小麦粉を多めにつけると形が崩れずきれいに仕上がりますよ♪

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