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冷めたら試して！マックポテトの復活方法
Photo by Uli
ポテトがしなしなになる原因は、揚げたての温かいポテトから出てくる蒸気。冷めると水分としてポテトに吸収され、やわらかいしなしな食感になります。
しかし、家にある調理器具を上手に使えば、まるでお店のようなカリカリ感が復活するんです！まずは自分にぴったりの温め直し方を、以下の比較表でチェックしてみましょう。
しかし、家にある調理器具を上手に使えば、まるでお店のようなカリカリ感が復活するんです！まずは自分にぴったりの温め直し方を、以下の比較表でチェックしてみましょう。
【ひと目でわかる】マックポテト復活方法の比較一覧表
| 温め直しの方法 | カリカリ度 | 手軽さ | おすすめ度 | 仕上がりの特徴・ こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| フライパン （油なし） | ★★☆ | ★☆☆ | ★★☆ | 油っぽさなし ポテトの油分のみでカリッと 仕上げたい方 |
| フライパン＋ サラダ油 | ★★★ | ★☆☆ | ★★★ | 揚げたてのようなカリカリ 手間がかかってもおいしさを 復活させたい方 |
| フライパン＋ バター | ★★★ | ★☆☆ | ★★★ | 濃厚な風味とコク ポテトをより贅沢においしく 楽しみたい方 |
| トースター | ★☆☆ | ★★☆ | ★★☆ | さっくりホクホク 手間をかけずにしなしなを 復活させたい方 |
| 電子レンジ | ★☆☆ | ★★★ | ★☆☆ | パサついて少し硬め 手間をかけず、最短で 温め直したい方 |
ノンオイルで。フライパンでの温め直し
用意するもの
Photo by Uli
・ポテト……適量（フライパンに重ならず並べられる量）
・塩……適量
・フライパン（フッ素加工のもの）
・塩……適量
・フライパン（フッ素加工のもの）
手順
1. フライパンにポテトを広げる
Photo by Uli
フライパンにポテトが重ならないように入れ、中火で乾煎りします。
2. 混ぜながら炒める
Photo by Uli
ポテト表面に油が浮き出てきたら、ときどき菜箸で混ぜながら3～5分炒めます。菜箸に当たるポテトの感覚があきらかにカラカラっと軽くなり、まんべんなく薄い焼き色がついたら、火を止めて塩をまぶします。
食べた感想
Photo by Uli
まるで揚げたてのようなカリッと食感が復活しました。中はホクホクしっとりとしていて、パサついている感じもありません。炒め時間が短いとしんなり食感のポテトになるので、味見しながら炒めて、お好みの食感を目指すといいですね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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