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揚げたてを再現！フライパン＋油での温め直し
用意するもの
Photo by Uli
・ポテト……適量（フライパンに重ならず並べられる量）
・サラダ油……適量（ポテトMサイズに小さじ1杯程度）
・塩……適量
・フライパン
・サラダ油……適量（ポテトMサイズに小さじ1杯程度）
・塩……適量
・フライパン
手順
1. 電子レンジで加熱する
Photo by Uli
耐熱皿にポテトを並べ、電子レンジ600Wで10秒加熱します。
2. ポテトを炒める
Photo by Uli
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。ポテトを加えて表面がカラッとするまで3分ほど炒めたら、塩をまぶします。
食べた感想
Photo by Uli
揚げたてのようなカリカリ食感のポテトです。フライパンで乾煎りするものと同じくらいか、それ以上にカリッと食感が増す印象。油の重たさを感じずに食べることができ、粗熱がとれても食感が損なわれにくいように感じました。
風味をプラス。フライパン＋バターの温め直し
用意するもの
Photo by Uli
・ポテト……適量（フライパンに重ならず並べられる量）
・バター……適量（ポテトMサイズに5～10g程度）
・塩……適量
・フライパン（フッ素加工のもの）
・バター……適量（ポテトMサイズに5～10g程度）
・塩……適量
・フライパン（フッ素加工のもの）
手順
1. フライパンでポテトを乾煎りする
Photo by Uli
フライパンにポテトが重ならないように入れ、中火で乾煎りします。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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