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手順
1. アルミホイルをくしゃくしゃにする
Photo by Uli
アルミホイルを丸めてゆっくり広げ、全体がくしゃくしゃになるようにします。
※アルミホイルに小さな溝をたくさん作っておくとで、にじみ出る油がポテトに戻るのを防ぐことができます。
※アルミホイルに小さな溝をたくさん作っておくとで、にじみ出る油がポテトに戻るのを防ぐことができます。
2. ポテトを広げる
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アルミホイルの上にポテトが重ならないよう広げます。
3. トースターで加熱する
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トースター180～200℃で3～5分加熱します。ポテト表面に油が浮き出てきたら加熱を止め、塩をまぶします。
食べた感想
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表面はさっくり、中はホクホクに仕上がります。ただし、アルミホイルに接しているポテトの裏面は表面ほどサクサクに仕上がらず、食感にムラが出ました。まんべんなく焼きたい場合は、加熱途中で裏返したり混ぜるのがおすすめ。
霧吹きでポテトの表面を濡らす方法も
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霧吹きでポテトの表面を濡らしてから加熱すると、カリッとホクホクの食感が際立ちます。ただ、そのまま加熱したものとの差はごくわずかに感じました。加熱時間に気を付ければ、霧吹きなしでもおいしいポテトに仕上がりますが、霧吹きがあれば試してみてもいいですね。
ノンオイルで。フライパンでの温め方
用意するもの
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・ポテト……適量（フライパンに重ならず並べられる量）
・塩……適量
・フライパン（フッ素加工のもの）
・塩……適量
・フライパン（フッ素加工のもの）
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