ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

クッキーの人気レシピ22選!

バターの香りとサクっとした歯触りがたまらないクッキーは、ついつい手がとまらないおいしさですよね。手作りお菓子としても人気が高いクッキーですが、手作りクッキーでも数あるレシピの中から厳選して集めてみました。 基本の型抜きクッキーから、型がなくても作れるレシピ、材料も少なくて簡単に作れるもの、バターがなくても作れるレシピ、かわいくアレンジしたデコレーションクッキーなど、人気レシピをご紹介します。自分用やプレゼント用に作ったり、またお子さんと一緒に作ってみても楽しいですよ。

基本から!型抜きクッキーのレシピ5選

1. シンプルな型抜きクッキー

サックサクの型抜きクッキーのレシピです。基本の生地なのでアレンジ自在。シンプルな型抜きクッキーから、オーナメントクッキー、メッセージクッキーもこちらの生地を使って作れますよ。卵を3回に分けて加えてその都度よく混ぜたり、薄力粉をさっくり切るように混ぜたりと、丁寧に作ることがおいしく作るコツです。

2.ミルクティークッキー

紅茶の茶葉を使った、サクサク生地のクッキーです。ミルクティーのようなおいしさがクッキーで味わえますよ。お好きな茶葉を使って作ってみてくださいね。

3.ココナッツクッキー

ココナッツの香りが噛むほどにふわっと広がるココナッツクッキーです。口の中でほろほろと広がって、ココナッツの歯触りを感じる軽い食感のクッキーは、ティータイムのお供にぴったりですね。コーヒーにも紅茶にも合いますよ。
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4.水玉クッキー

ココア生地で作った水玉クッキーは、ホワイトチョコレートを水玉模様に見立てたとってもキュートなクッキー。ホワイトチョコチップを型抜きした生地にしっかりと押し込んで入れ込むことが、きれいな水玉になるコツですよ。チョコレートチップを使わずに、ナッツなどに変えてアレンジしてもいいですね。

5.卵不使用の型抜きクッキー

卵を使わずに型抜きクッキーを作っているレシピです。卵を使わなくても、少し多めのマーガリンでクッキー生地をまとめています。これは卵アレルギーのあるお子さまでも食べられますね。ココアや抹茶を混ぜ込んでアレンジもできますよ。かわいい型で型抜きして作ってあげたら、きっと喜ばれるはず。

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