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卵白の消費に。基本のサクサクラングドシャ

40 分

「基本のラングドシャ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵白が余った時におすすめの焼き菓子のラングドシャ。サクサクと香ばしく、口どけがよいのでコーヒーや牛乳にもぴったりですよ。そのままでももちろん美味しいですが、チョコレートやキャラメルガナッシュをサンドするのもおすすめです♪ 2022年6月10日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 乳製品・卵 卵 焼き菓子 クッキー（レシピ）
クリップ
2552

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
132kcal
たんぱく質
たんぱく質
2g
脂質
脂質
8.9g
炭水化物
炭水化物
11.7g
糖質
糖質
11.6g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（4〜5人分）

下ごしらえ

・バターは室温に戻します。
・薄力粉、アーモンドプードルはそれぞれふるいます。

作り方

1

ボウルにバターを入れてゴムベラで柔らかく練り、粉砂糖、バニラオイルを加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

2

卵白を分離しないよう、少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜます。

3

アーモンドプードル、薄力粉をふるいながら入れて粉気がなくなるまで切り混ぜます。

4

③を口金がついた絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた鉄板に絞り出します。天板を台に2〜3回打ち付けて生地を少し広げ、150℃に予熱したオーブンで10〜12分ほど焼きます。

5

オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱をとったら完成です。

コツ・ポイント

・ラングドシャはお好みでチョコガナッシュやホワイトチョコレートをサンドするものおすすめです。 ・今回は絞り袋に入れて形を作りましたが、ティースプーンなどで生地を丸く落とすのもおすすめです。
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