前の動画

次の動画

基本の型抜きクッキー。材料シンプル食感サクサク♪

40 分 生地を寝かせる時間は含みません。

おうちで簡単サクサク！「基本の型抜きクッキー」のレシピと作り方をご紹介します。シンプルな材料で作るので簡単！クッキー生地を好きな型で型抜きすれば、プレゼントにもぴったりな可愛いクッキーに。生地にココアや抹茶、紅茶の茶葉を加えると味のバリエーションも広がりますよ♪ 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 粉類・皮 バレンタインレシピ 薄力粉 焼き菓子 クッキー（レシピ）
クリップ
2244

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり（5枚分））

エネルギー
エネルギー
338kcal
たんぱく質
たんぱく質
4g
脂質
脂質
17.7g
炭水化物
炭水化物
42.3g
糖質
糖質
41.3g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（クッキー20〜25枚分）
  • 無塩バター 100g
  • 粉砂糖 40g
  • 砂糖 20g
  • 塩 少々
  • 全卵 1/2個(25g)
  • バニラオイル 適量
  • 薄力粉 200g

下ごしらえ

・バターは常温に戻します。

作り方

1

ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで練り、粉糖、砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

2

卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラに替えて、切るように混ぜます。生地がそぼろ状になってきたら、ヘラをボウルに押し付けるようにして生地をまとめ、手でひとまとめにしたらラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かします。

3

生地をラップの間にはさんでめん棒で4〜5mm厚に伸ばして好きな抜き型を使って型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

4

170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼き、焼きあがったらケーキクーラーで冷まして完成です。

コツ・ポイント

・型抜きの途中で生地がやわらかくなってしまったら、その都度冷蔵庫で冷やします。
・薄力粉200gのうち20gをアーモンドパウダーに代えるとサクッと香ばしくなりますよ。
お菓子づくり初心者におすすめ♪基本のスイーツレシピはこちら
何度も作りたくなる昔ながらの美味しさ。基本のプリン

何度も作りたくなる昔ながらの美味しさ。基本のプリン

「基本のプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵、牛乳、砂糖の3つの基本の材料で作る王道のプリンは生クリームやバニラビーンズ不使用で、全卵使用のプリンです。何度も繰り返し作りたくなるなめらか食感のプリンはコツを抑えて失敗知らず。手作りのおやつにおすすめです。
基本のカスタードクリーム

基本のカスタードクリーム

「基本のカスタードクリーム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。パンやお菓子づくりやに欠かせない基本のカスタードクリーム。コツをおさえれば誰でも失敗なく作れますよ。基本の作り方をマスターすれば、チョコレートや抹茶味などバリエーションが広がりますよ。
基本のマフィン。さっくりふわふわ！

さっくりふわふわ。基本のマフィンの作り方

「基本のマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ボウルに材料を混ぜていくだけの手軽でおいしいプレーンマフィンはおやつや軽食にぴったり。外はサクッと中はふわふわの基本のマフィンは一度覚えたら色々なアレンジも可能です。
この記事を報告する
クッキー（レシピ）に関する記事

低糖質ミックスを使用♪ 香ばしレーズンクリームクッキー
レンジでサクホロ。セサミクッキー

編集部のおすすめ