何度も作りたくなる昔ながらの美味しさ。基本のプリン

50 分冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

「基本のプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵、牛乳、砂糖の3つの基本の材料で作る王道のプリンは生クリームやバニラビーンズ不使用で、全卵使用のプリンです。何度も繰り返し作りたくなるなめらか食感のプリンはコツを抑えて失敗知らず。手作りのおやつにおすすめです。

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（ココット(M)　6個分）

カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖と水を入れ、カラメル色になるまで中火で加熱します。熱湯を加えてカラメルと均一になるよう混ぜ合わせ、プリンカップに均等に流し入れます。

プリン液を作ります。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を半量加えて混ぜます。

別の鍋に牛乳と残りの砂糖を加え、沸騰直前まで温め、②に加えて混ぜ合わせ、ストレーナーで濾します。

③を①のカップに均等に注ぎます。深めのバットに並べ、お湯をカップの高さ1/4程度まで注ぎます。アルミホイルを全体にかぶせてふたをし、150℃のオーブンで30〜40分ほど蒸し焼きします。

オーブンから取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成です。

・湯煎することで熱の当たりが柔らかくなり「す」が入りづらくなります。・卵液はストレーナーで一度濾すと、きめ細かく口当たりがなめらかになります。

こちらのプリンのレシピもおすすめ♪

ゼラチンなしで簡単！とろ〜り濃厚みたらし豆乳プリン

「みたらし豆乳プリン」のレシピと作り方を動画でご紹介！みたらしあんのほどよい塩味が豆乳プリンにマッチして、後を引くおいしさです。豆乳のコクと卵のまろやかな味が口いっぱいに広がりますよ♩

カラメルたっぷり♪ホーローで作る王道カスタードプリン

「カスタードプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホーロー保存容器で作る、卵をたっぷり使った濃厚プリンです。ふわっと卵の香りがして、どこか懐かしい味。ほろ苦いカラメルソースも簡単に作れます。みんなでシェアして召し上がれ♪

ひしもちカラーの3色プリン

「3色プリン」のレシピと作り方をご紹介します。ひなまつりにぴったりな、ひしもちカラーのミルクプリンです。ピンク・白・緑の3色には、桃・雪・大地の意味が込められているそうです。女の子の日をかわいいプリンと一緒に過ごしてみてはいかがですか？

FEATURE CONTENTS