ひしもちカラーの3色プリン

「3色プリン」のレシピと作り方をご紹介します。ひなまつりにぴったりな、ひしもちカラーのミルクプリンです。ピンク・白・緑の3色には、桃・雪・大地の意味が込められているそうです。女の子の日をかわいいプリンと一緒に過ごしてみてはいかがですか?

90 分

材料

(200cc容器4個分)
  • 牛乳450cc
  • 砂糖大さじ2杯
  • a. 粉ゼラチン8g
  • a. 水大さじ1杯
  • b. 抹茶小さじ1/2杯
  • b. 水大さじ1杯
  • 食紅 赤少々
  • トッピング
    • いちご適量
    • 生クリーム(六分立て)適量

下ごしらえ

・(a) と (b) はそれぞれ混ぜ合わせます。
・いちごは5mm角に切ります。

作り方

1

鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけます。沸騰直前まで温め、混ぜ合わせた (a) を加えて溶かします。

2

①を3つのボウルに分け、1つに (b) 、もう1つに食紅を加えて3色にします。

3

抹茶を加えた牛乳を型に流し入れて冷蔵庫で15〜20分冷やし固めます。

4

白、ピンクの順に③の工程を繰り返し、3層になるように冷やし固めます。

5

生クリーム、いちごをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・抹茶と水を混ぜることによってダマになりにくくなります。
・しっかり固まってから注ぎ入れるとキレイな3層に仕上がります。
▼ひな祭りにぴったりなレシピ集

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