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今年のトレンド！食卓をアップデートする「主役メニュー」5選
1. パズル感覚で楽しい。ひな祭りのモザイク寿司
色とりどりの具材を細かく配置するだけで、食卓が一気に華やぐモザイク寿司。酢飯は市販のすし酢を使えば味がブレにくく、忙しい日でも安心です。具材は市販のものを使っても、手の込んだようなひと品に仕上がりますよ。
2. 詰めるだけでお花畑。お花のオープンいなり
Photo by macaroni
あえて口を閉じない「オープンいなり」は、トッピングの自由度が魅力です。油揚げに酢飯を詰め、具材を花のように広げるだけ。包む工程がないので、手先が不器用でも形が決まります。筆者は詰めすぎて破いた経験があり、ごはんは7〜8分目が安全ラインです。
3. 子供ウケ抜群の丸フォルム♪ 寿司ドーナツ
Photo by akiharahetta
ドーナツ型に成形するだけで、いつもの寿司がイベント仕様に変身。型は100円ショップのシリコン型でも代用可能です。型に詰めたら時間をおいてなじませてから外すのがコツ。筆者は、抜く際に具材がズレないよう、最後に上から少し強めに「指の腹」で押さえるようにしています。デコレーション感覚でトッピングを楽しめるので、子供と一緒に作るイベントにも最適ですよ。
4. 洋風パーティーにも！生ハム手まり寿司
Photo by macaroni
「お刺身が苦手な子がいて…」という家庭にうれしいのが生ハムアレンジ。塩気のある生ハムはレモン果汁を混ぜ込んだ酢飯と相性抜群で、子供にも大人にも喜ばれますよ。ほんのりピンク色の生ハムに、刻んだレモンの皮を盛りつけて春らしさを演出します。
5. ご飯が進むボリューム系。照り焼きチキンちらし
お祝い膳にボリュームが欲しいなら、甘辛い照り焼きチキンをドーンとのせましょう。お肉メインなら育ち盛りの子供も大満足。生魚を使わないので、お弁当として持ち寄る際も傷みを気にせず安心。炒り卵との相性も抜群で、ごはんが進みますよ。
彩りを添える！ひな祭りのお祝いおかず・汁物7選
6. 食卓に花束を！ブーケサラダ
レタスや生ハムを花束のようにラッピングしたサラダでお祝い感たっぷりのブーケに変身します。前日に下ごしらえしておけるので、当日は盛り付けるだけ。水気をしっかり切らないと水っぽくなりドレッシングが薄まるので注意が必要です。レタスの千切りはボリュームが出てより華やかに仕上がりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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