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25. はんぺんで簡単。たけのこしんじょ入りお吸い物
旬のたけのこに、はんぺんや大和芋などを加え、フードプロセッサーで撹拌して蒸すだけ！あっという間に「しんじょ」ができあがります。やさしく上品な味わいのお吸い物は、ひな祭りのテーブルをグレードアップしてくれますよ。
26. 菜の花を使って。お花畑スープ
ひな祭りに菜の花とむきえびを使う洋風スープはいかがでしょう。固形スープの素を使い、水溶き片栗粉でとろみをつけるので、トロトロの食感に。食べ応えもしっかりあります。おもてなしスープとしてもおすすめです。
27. 春を感じる。あさりの塩バタースープ
Photo by macaroni
春の食材をふんだんに使うスープです。菜の花や花形に切り抜いたにんじんを入れれば、春の訪れを感じます。あさりを使うので、コクと旨みたっぷり。あさりは煮込むと硬くなりやすいので、蒸し焼きにして一旦取り出しておくといいですよ。
欠かせない！ひな祭りの「デザート」レシピ8選
28. ボウルで簡単。お雛様ケーキ
市販のスポンジとボウルを使う簡単お雛様ケーキです。ボウルにラップを敷き、市販のスポンジを敷き詰めて形を作れば、綺麗なボウル状に仕上がります。スポンジの中にはクリームやいちごを入れるので、どこを食べてもおいしいですよ。仕上げにクリームやチョコを使ってかわいくデコレーションしてみてくださいね。
29. 彩り華やか。ひし形の寒天デザート
キウイフルーツを土台に、いちごとミルクの2層の牛乳寒天をのせて、菱餅に見立てるひと品。牛乳パックを菱餅の型にして作るお手軽レシピです。前日から準備しておけば、パーティー当日は冷蔵庫から出して皿に飾るだけ。皆をアッと言わせましょう。
30. ピンク色がかわいい。いちご大福
求肥で作るいちご大福です。求肥にいちごジャムを加えることで、ほんのりピンク色に仕上がりますよ。白こしあんを求肥でくるんだら、上側にハサミで切れ込みを入れていちごをのせると、よりおしゃれに仕上がります。おもてなしやお土産にも喜ばれますよ。
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