ひな祭りの副菜レシピ5選

13. つるんとおいしい。海老の茶碗蒸し

お寿司といえば、サイドディッシュは茶碗蒸しが欲しくなります。鶏肉と海老から卵液に旨みがとけだして、ゆりねの食感とのどごしなめらかな卵がおいしいんです。濃い目のおだしに片栗粉を加える、あんかけ茶碗蒸しもおすすめ。

14. 見た目華やか。ポテトのカップサラダ

ポテトサラダをひな祭り風にアレンジするレシピです。コンソメで味がしっかりつくので、マヨネーズは少量でOK!ほくほくのじゃがいもに鮭フレークやアボカド、プチトマトなどの食材が組み合わさり、食べ応えのあるサラダです。

15. 皮をカップにして!アボカドのディップサラダ

春らしい菜の花と、女子が大好きなアボカドを使うサラダです。アボカドの皮をカップにして飾り付ければ、ひな祭りにぴったりのサイドディッシュになります。パプリカが苦手な方は、コーンでも大丈夫。ハムやプチトマトなどで盛り付けもアレンジしてください。

16. 山芋で作る。華やかなテリーヌ

山芋を使って野菜のテリーヌを作りましょう。野菜ブイヨンで味付けをするので、さっぱりとした味わいです。紫芋やオクラ、にんじんを使ってカラフルな仕上がりに。華やかな見た目なので、お祝いの席にぴったりですね。

17. ぶぶあられで♪ はんぺんカラフルボール

ぶぶあられでかわいらしいはんぺんボールを作りましょう。はんぺんのふわふわ食感と、ぶぶあられのカリカリとした食感がクセになりますよ。金平糖のようなかわいらしさがあって、ひな祭りのお祝いに作りたいひと品です。

ひな祭りの汁物レシピ6選

18. ひな祭りの定番。ハマグリのお吸い物

蛤(はまぐり)のお吸い物はひな祭りの鉄板です。海の香りがするお吸い物は、シンプルな味付けが一番。丁寧にだしをとれば、昆布とはまぐりの旨味がたっぷりの潮汁になります。手毬麩と三つ葉で、いろどりを添えましょう。
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